استخراج مایع-مایع پخشی در این پایان نامه، کارایی تکنیک ”میکرو استخراج فاز مایع از فضای فوقانی–کروماتوگرافی گازی“، برای استخراج و تعیین مقادیر بسیار ناچیز بنزن در نوشیدنی های حاوی ویتامین ث مورد بررسی قرار گرفته است. بنزن در نتیجه ی واکنش بین سدیم بنزوات و آسکوربیک اسید (ویتامین ث) تولید می شود. در این روش از مخلوط ان- هگزا دکان و ان- دودکان به عنوان حلال استخراج کننده استفاده شد. سایر پارامترهای موثر بر استخراج، شامل حجم قطره، زمان استخراج، حجم محلول، سرعت چرخش، دما، قدرت یونی، زمان واکنش و ph نمونه مطالعه و بهینه سازی شدند. تحت شرایط بهینه فاکتور تغلیظ بنزن 53، بازیابی نسبی بالاتر از 88 درصد و حد تشخیص 1 میکرو گرم بر لیتر محاسبه گردیدند. به منظور مقایسه ی کارائی این روش جدید با روش میکرو استخراج مایع-مایع پخشی که اخیراً برای اندازه گیری بنزن در نمونه های آبی ابداع شده است، روش مذکور برای سنجش بنزن در نمونه های آبمیوه به کار گرفته شد و با روش حاضر، به لحاظ پارامترهای تجزیه ای مقایسه گردید. معلوم شد روش پیشنهادی از نظر حد تشخیص و تکرار پذیری بهتر عمل می نماید اما سرعت روش میکرو بیشتر و روش کار ساده تر می باشد.