بخش اول: ترکیبات فنولی یکی از مهمترین آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که در فراورده های گیاهی از قبیل گل ها، سبزیجات، میوه ها، غلات، مواد غذایی با منشاء گیاهی و دیگر محصولات وابسته به گیاه مانند چای، قهوه و حتی کود های گیاهی یافت می شوند. در این تحقیق، با ساخت فیبر mw-cnts به روش (epd) استخراج اسیدهای فنولی با تکنیک استخراجی di-spme-hplc-uv از نمونه های آبی مورد مطالعه و بررسی قرار گرفت. در این کار برای ساخت فیبر spme، از مواد نانولوله های کربنی به عنوان پوشش فیبر و ازتکنیک ترسیب الکتروشیمیایی به جای چسب استفاده شده است. فیبر تهیه شده با این تکنیک برای استخراج همزمان اسیدهای فنولی گالیک اسید، وانیلیک اسید و کافئیک اسید در نمونه های آبی با استفاده از روش غوطه وری مستقیم di-spme-hplc-uv بکارگرفته شد و همچنین به منظور ارزیابی کارایی فیبر، نتایج آن با نتایج بدست آمده بوسیله فیبرهای تجاری pa و cw-tr مقایسه شدند که نتایج فیبرساخته شده کارایی بهتر این فیبرها را نسبت به فیبرهای تجاری، تایید کردند.تکرارپذیری فیبر بعد از حدود 80 مرتبه استفاده برای استخراج این سه اسید فنولی بین 7/3 و 3/12 درصد بود و تغییر قابل ملاحظه ای در کارایی فیبر بعد از 80 بار استفاده مشاهده نشد. فیبر ساخته شده بطور موفقیت آمیزی برای استخراج اسیدهای فنولی spike شده به نمونه های عسل، شیره انگور و شیره خرما بکار رفت. بنابراین فیبر mw-cnts به دلایلی مانند مقاومت مکانیکی بالا، و نیز مقاوم بودن در برابر حلال های آلی، تخلخل بالا،عدم نیاز به چسب،سادگی و کم هزینه بودن تکنیک می توانند جایگزین مناسبی برای فیبرهای تجاری باشند. بخش دوم اورانیم عنصری است که از نظر تجاری به دلیل کاربردهای ویژه آن در تولید انرژی هسته ای، تولید سلاح های هسته ای، در استحفاظات منابع پرتوزای صنعتی و مسائل زیست- محیطی بسیار مورد توجه است و تعیین مقادیر جزئی آن در نمونه های مختلف از قبیل آب رودخانه ها، پساب های صنعتی و نمونه های بیولوژیکی حائز اهمیت است. بنابراین اندازه-گیری اورانیم در این نوع نمونه ها، موضوع بحث حجم زیادی از تحقیقات از آغاز تولید انرژی هسته ای تا به امروز بوده است. از اینرو روش های اسپکترومتری متنوعی برای تعیین و اندازه گیری مقادیر trace اورانیم گسترش یافته است. از آنجاییکه تعیین عناصر فلزی در خد مقادیر کم در نمونه های آبی با مشکلات فراوانی از جمله غلظت پایین و اثرات ماتریکسی مواجه است، بنابراین برای اندازه گیری اورانیم در حد مقادیر trace، باید قبل از مرحله جداسازی یک مرحله پیش- تغلیظ روی نمونه انجام گیرد. در این تحقیق روش جدید sd-tp-lpme برای استخراج و پیش- تغلیظ اورانیم (vi) در حضور لیگاند topo، از نمونه های آبی مورد استفاده قرار گرفته شده است و برای شناسایی و اندازه گیری میزان استخراج انجام شده، از روش dbm و همچنین از اسپکتروفتومتر دو پرتوییuv/vis استفاده شده است. در روش sd-tp-lpme، آنالیت از فاز دهنده (topo + حلال آلی) به فاز گیرنده (میکروقطره آبی) استخراج می شود. مرحله بهینه سازی به روش طرح فاکتوریل و سطح پاسخ انجام شد. درصد استخراج برای u (vi)، 6/4 ±3/48 بود. منحنی کالیبراسیون در محدوده (µg/ml) 30 - 05/ خطی بود. حدتشخیص روش،µg/ml 028/0 و فاکتور غنی سازی 360 به دست آمد. بخش سوم گیاه matricaria chammomilla l دارای خواص ضد التهاب، ضد درد، ضد اسپاسم، تب بر و ضد عفونی کننده است. گل های این گیاه بطور چشمگیری در صنایع دارویی، غذایی، آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرند. در میان ترکیب های اسانس بابونه ترکیب های ?-bisabolol و chamazulene به دلیل توانایی بالقوه ضد التهابی، از ترکیب های مهم موجود در اسانس به شمار می روند. در این کار برای اولین بار ترکیبات فرار گل های بابونه که با چهار فرمول غذایی مختلف تحت شرایط هیدروپونیک کشت شده بودند به روش ua-hs-spme مورد مطالعه قرار گرفتند و نتایج آن با نتایج بدست آمده برای ترکیبات فرار استخراج شده از گل های بابونه کشت شده درچهار منطقه استان لرستان به همین روش مقایسه شدند. (z)-?-farnesene، germacrene-d، chamazulene و ?-bisabolenol مهم ترین ترکیبات فرار شناسایی شده در نمونه های کشت شده در شرایط هیدروپونیکی بودند. درصورتی که مهمترین ترکیبات فرار شناسایی شده در بابونه های کشت شده در خاک شامل bisabolol oxide a،bisabolone oxide a ، ?-bisabolol oxide b و ?-caryophyllene بودند. که تفاوتهای مشاهده شده بخاطر تفاوت نحوه کشت آنها می باشد.