یکی از خواص بیومکانیکی مهم محصول برنج که در طراحی ماشین های برداشت و پس از برداشت مورد استفاده قرار می گیرد، نیروی کوبش یا نیروی لازم برای جدا کردن دانه از خوشه است. این عامل در میزان توان مصرفی خرمنکوب ها و کمباین های برنج، بازده کوبش و نیز تلفات ریزش نقش اساسی دارد. در این تحقیق مقدار این نیرو در سه سطح رطوبتی (12%، 16% و w.b.22%) و چهار سرعت اعمال نیرو(5 ، 20، 35 و mm/min50)، در سه جهت متفاوت (در راستای محور طولی دانه، عمود بر وجه جلویی و عمود بر وجه جانبی) و در موقعیت های مختلف دانه روی خوشه (ابتدا، وسط و انتها)، برای ارقام متداول برنج (علی کاظمی، هاشمی و خزر) در منطقه گیلان، در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی و با پنج تکرار مورد تحلیل و بررسی قرار گرفت. برای اندازه گیری این نیرو از دستگاه تست کشش- فشار smt-20 (سنتام) و گیره های نگهدارنده مخصوص استفاده شد. میانگین داده ها از نظر آماری مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج حاصل از تجزیه واریانس نشان داد که مقدار نیروی کوبش در ارقام مختلف تفاوت معنی داری دارد. نتایج آزمایشها نشان داد که محتوای رطوبت محصول، نحوه اعمال نیرو، سرعت اعمال نیرو و محل انتخاب نمونه در خوشه بر نیروی کوبش اثر معنی داری دارد. در حالتی که نیرو موازی با محور طولی دانه به آن وارد می شد بیشترین مقدار میانگین نیرو و کمترین مقدار آن زمانی بود که نیرو عمود بر وجه جانبی دانه به آن اعمال می شد. نتایج همچنین نشان داد که مقدار نیرو با نزدیک شدن به بخش انتهایی خوشه کاهش می یابد. بیشترین مقدار میانگین نیرو برابرn 620/2 در رقم هاشمی، با محتوای رطوبت دانه w.b.16%، در حالت بارگذاری کششی با سرعت mm/min35 و در ابتدای خوشه مشاهده شد.