با توجه به اهمیت آمینواسیدها به عنوان واحدهای ساختاری ترکیبات بیولوژیکی مانند پروتئین¬ها و آنزیم¬ها و کاربرد مایعات یونی به عنوان نمک¬های آلی و حلال¬های سبز در کنار آنها در فرآیندهای مختلف از جمله جداسازی، خالص-سازی، کرماتوگرافی، کاتالیزوری و جذب سطحی نیاز به مطالعه ترمودینامیکی سیستم¬های شامل آمینواسیدها در کنار مایعات یونی مختلف وجود دارد. اندازه¬گیری خواص فیزیکی و ترمودینامیکی مانند خواص تعادلی بخار-مایع، خواص حجمی، ویسکومتری، هدایتی و غیره سبب روشن شدن بسیاری از خصوصیات و رفتارها در این مخلوط¬ها می¬شود. لذا، در این پایان¬نامه خواص ترمودینامیکی و ترموفیزیکی محلول¬های آبی آمینواسیدها در حضور مایعات یونی مورد مطالعه قرار گرفته است. دانسیته، ویسکوزیته، هدایت مولی و ضریب شکست برخی از آمینواسیدها (گلایسین، l- آلانین و l- والین) در حضور محلول¬های آبی مایعات یونی برپایه 1-آلکیل 3-متیل ایمیدازولیوم با طول زنجیر آلکیلی و آنیون-های مختلف در غلظت¬های مختلفی از مایعات یونی در دمای k 298/15 اندازه¬گیری شده¬اند. با استفاده از داده¬های اندازه¬گیری شده، حجم مولی ظاهری در رقت بی¬نهایت، ضرایب b ویسکوزیته، ثابت تجمع یونی و شکست مولی محاسبه گردیده اند. این کمیت¬ها جهت تفسیر اثر طول زنجیر متصل به حلقه ایمیدازولیوم، نوع آنیون و نوع آمینواسید روی برهم¬کنش¬های مختلف آبدوستی و آبگریزی بین آمینواسید و مایعات یونی استفاده شده است. نتایج حاصل از اندازه¬گیری خواص ترمودینامیکی نشان می¬دهند که تأثیر مایعات یونی روی رفتار گلایسین متفاوت از آلانین و والین می¬باشند. این نتیجه احتمالاً به دلیل تفاوت در ساختار و نوع برهم¬کنش¬های موجود بین آمینواسیدها و مایعات یونی می-باشد.