برای مدل سازی معادلات دیفرانسیل با مشتقات جزیی، در حالات ‎?‎ و ‎?‎ بعدی، کارایی روش از نظر اجرایی و به خصوص حافظه ی موردنیاز، اهمیت بسیاری دارد. ‏از سویی‏، در بسیاری از کاربردهای معادله ی موج، فقط بخش کوچکی از دامنه ی محاسباتی‏،‎‎ پیچیده است و به گسسته‎ سازی پیچیده، نیاز دارد درحالی که، ناحیه بزرگی از دامنه ی محاسباتی، با شبکه دکارتی ساده، گسسته می شود. به همین دلیل در این پایان نامه، روشی ترکیبی ارایه می شود که انعطاف پذیری روش عناصر متناهی را با کارایی روش تفاضلات متناهی، ترکیب می کند؛ به عبارت دیگر‏، دامنه به دو بخش‏ تقسیم می شود‏، در بخش هایی از دامنه که هندسه، ساده است از روش تفاضلات متناهی و در بخش های پیچیده تر، از روش عناصر متناهی، استفاده می شود.

هدف از این پژوهش بررسی اثر اسانس زنیان بر خواص فیزیکوشیمیایی و ضد میکروبی و مکانیکی فیلم های نشاسته ساگو می باشد. در این تحقیق فیلم های نشاسته ای ساپورت شده با اسانس زنیان در غلظت های 0، 5%، 10%، و 15% با استفاده از روش کاستینگ تهیه شد. کلیه خواص فیزیکوشیمیایی به روش استاندارد ملی امریکا(astm) و خواص ضد میکروبی به روش نفوذ بر سطح آگار و فلاسک چرخان انجام گردید . خواص فیزیکوشیمیایی از قبیل میزان جذب آب، حلالیت در آب، محتوی رطوبت با افزایش میزان اسانس زنیان کاهش معنی داری (p<0.05) را نشان داد. با افزایش غلظت اسانس زنیان، خواص ضد میکروبی هم در حالت استاتیک و هم حالت دینامیک به خوبی نمایان بود. آزمون مکانیکی فیلم های نشاسته ساگو حاوی اسانس زنیان نشان داد که استحکام کششی از 86/10 تا 55/7 مگاپاسکال کاهش ، درصد کشیدگی 70/15 تا 93/31 مگاپاسکال افزایش ، مدول یانگ از 25/542 تا 55/372 مگاپاسکال کاهش معنی داری داشت . به طور کلی با توجه به بررسی های انجام شده، فیلم های نشاسته ای حاوی اسانس زنیان قابلیت به کارگیری به عنوان بسته -بندی فعال در صنایع غذایی را دارا می باشند.

چکیده ندارد.