یکی از قدیمی ترین روش های خشک کردن محصولات کشاورزی به منظور نگهداری و افزایش انبارمانی استفاده از خشک کن های خورشیدی است. خشک کردن خورشیدی به عنوان یک روش خشک کردن با استفاده از انرژی پاک، تجدید پذیر و رایگان نور خورشید می تواند مبحثی درخور تحقیق و طراحی در جهت پیشرفت، ایجاد نوآوری و بهینه کردن موفقیت های گذشته در زمینه یاستفاده از این انرژی برای خشک کردن محصولات کشاورزی و غذایی باشد. در این پژوهش تلاش بر این بود که با استفاده از یک منعکس کننده دو طرف سطح محصول را در یک خشک کن خورشیدی تحت تابش نور خورشید قرار داده و با برآورد پارامترهای کمی و کیفی در فرآیند خشک کردن با این روش و مقایسه نتایج به دست آمده با حالت بدون استفاده از منعکس کننده، قابلیت و اثرگذاری این ایده بررسی شود. ارزیابی برای خشک کردن محصول هلو انجام شد. نتایج حاصل از این پژوهش حاکی از آن بود که استفاده از منعکس کننده بر روی خشک کن خورشیدی مستقیم بدون پیش گرمایش باعث کاهش 24 درصدی مدت زمان خشک شدن و بهبود 20 درصدی کیفیت ظاهری (تغییر رنگ) و افزایش آبگیری مجدد به میزان 11 درصد هلوی خشک شدهنسبت به خشک کن بدون منعکس کننده می باشد. علاوه بر این کاهش ضخامت ورقه های هلو، اثر مثبتی بر روی ویژگی های ظاهری و آبگیری مجدد همراه با کاهش زمان خشک شدن داشته است؛ اما استفاده از فن در این مدل از خشک کن به دلیل نداشتن کلکتور خورشیدی مانند یک دستگاه خنک کننده محفظه خشک کن عمل کرده و باعث افزایش زمان خشک شدن و کاهش آبگیری مجدد و همچنین کاهش کیفیت ظاهری محصول شده است.در این ارزیابی بهترین شرایط خشک شدن در خشک کن خورشیدی با منعکس کننده و بدون فن برای ورقه های با ضخامت 5 میلی متر به دست آمد، در این شرایط، ورقه های هلو با مقدار تغییر رنگبرابر 14/5 و بیشترین آبگیری مجدد به میزان 2/62در مدت زمان برابر 690 دقیقه در طی ساعات آفتابی دو روز متوالی خشک شده است.

پنبه که طلای سفید نام گرفته است یکی از مهم ترین و قدیمی ترین گیاهان لیفی است. این محصول نه تنها از نظر صنعت نساجی، بلکه از نظر غذایی نیز بسیار حائز اهمیت است به طوری که در میان پنج دانه روغنی مهم یعنی سویا، تخم آفتابگردان، پنبه دانه، بادام زمینی و کلزا، پنبه دانه در مقام دوم قرار دارد. همه ساله پله های نزولی تولید پنبه در ایران با سرعت طی می شود. یکی از دلایل کاهش شدید سطح زیر کشت و تولید پنبه در کشور مسائل اقتصادی این محصول است که در مقایسه با تولید دیگر محصولات کشاورزی توجیه اقتصادی لازم را ندارد. برداشت دستی پنبه حدود 25 درصد هزینه ی تولید این محصول را به خود اختصاص می دهد. بیش از 95 درصد برداشت پنبه در ایران به دلیل کشت سنتی و کرتی با دست انجام می شود. کمباین های پنبه چین، پنبه کشت شده به روش سنتی را نمی توانند برداشت کنند. تنها روش برداشت مکانیزه برای کشت سنتی استفاده از غوزه چین است. به دلیل اهمیت برداشت پنبه تصمیم بر آن شد تا در این تحقیق دستگاه آزمایشی جداکننده ی وش از غوزه طراحی و ساخته شود، به طوری که قابلیت تبدیل به مقیاس صنعتی را نیز داشته باشد. برای این منظور از دو استوانه ی اره ای به عنوان کوبنده و از شبکه های میله ای به عنوان ضد کوبنده برای جداکردن پنبه از غوزه استفاده شد. دستگاه ساخته شده از نقطه نظر بازده تمیزکردن و تلفات مورد ارزیابی قرار گرفت. به این منظور از سه سرعت دورانی استوانه اره ای (450، 550، 650 دور بر دقیقه )، دو فاصله بین سیلندرهای اره ای و شبکه های میله ای ( 9 و 12 میلی متر ) و دو سطح رطوبتی غوزه ( 8 و 12 درصد ) برای دو رقم پنبه ( خورشید و ورامین ) با سه تکرار مورد استفاده گردید. نتایج بررسی های صورت گرفته بر روی دستگاه ساخته شده نشان داد که به طور کلی رقم ورامین در فاصله ی نه میلی متر، سرعت 650 دور بر دقیقه و رطوبت هشت درصد بیش ترین بازده تمیزکردن و کم ترین تلفات را داشت. برای رقم خورشید این مقادیر به ترتیب برابر فاصله نه میلی متر، سرعت 550 دور بر دقیقه و رطوبت هشت درصد بود.

چکیده ندارد.