سلولز مهمترین پلی ساکارید دیواره سلولی و یکی از فراوانترین هیدروکربن های موجود در طبیعت است و در حدود 40% از توده زنده گیاهی را تشکیل می دهد.آنزیم های سلولوتیک به صورتی از سه گروه آنزیمی و به صورت سینرژیستی با همدیگر عمل می کنند و در شرایط هوازی می توانند پیوندهای گلیکوزیدی بتا 1و4 رادر سلولز هیدرولیز نموده و آن را به دی اکسید کربن و آب و در شرایط غیر هوازی به دی اکسید کربن، متان و آب تبدیل نماید. این آنزیم ها عبارتند از: 1-4-?-d- گلوکانازها یا اندوگلوکاناز(eg, ec 3.2.1.4) ، 1-4-?-d- گلوکان یا اگزوکلوکانازها(cbh, ec.3.2.1.91) ، 1-4-?-d- گلوکوزیدها (?glc, 3.2.1.21) می باشد. در این تحقیق گونه های فعال قارچی در تجزیه سلولز در محیط cmc و با معرف آرسنات مولیبدات توسط اسپکتوفتومتر مورد ارزیابی فعالیت سلولازی قرار گرفتند. 4 ایزوله برترtrichoderma longibrachiatum ,trichoderma viride ,aspergillus terreus penicillium oxalicum بر اساس سوبسترا مورد استفاده برای ردیابی و توالی یابی ژن بتا1و4 اندوگلوکاناز، استفاده شدند. استخراج rna و dna به ترتیب توسط کیت گوانیدین ایزوتیوسیانات و روش ctab انجام گرفت، سپس ژن های تکثیر شده توالی یابی شدند و آنالیز های بیوانفورماتیکی بر روی توالی ژن و ترجمهء اسیدآمینه آنها انجام شد. توالی ها دارای همولوژی بالا حدود %97 تا%98 با توالی همین ژن در گونه مورد نظر خودشان در بانک اطلاعاتی ncbi بودند و برای هر ایزوله دو دومین در پایگاههای اطلاعاتی مشخص شد و پروسایت های هر کدام نیز تعیین گردید. وزن ملکولی پروتئین حاصل، نقطه ایزوالکتریک پروتئین و نواحی هضم آنزیمی در توالی های مورد مطالعه تخمین زده شد .بر اساس نتایج همردیفی اسید های نوکلوئیک (توالی ژن) و اسیدهای آمینه (توالی پروتئین) مشخص است، ژن های توالی یابی شده مربوط به بتا 1و4 اندوگلوکاناز یاeg1 می باشند و از آنالیزهای دومین و توالی های حفاظت شده و پروسایت ها (دومین ها و پروسایت های ثبت شده در بانک های اطلاعاتی مربوط از توالی پروتئینی می باشند و مربوط به ژن های فعال هستند) مشخص است که cds های توالی یابی شده مربوط به پروتئین های فعال می باشند.

آزمایشی به منظور بررسی اثر مکمل غذایی سینبیوتیک بر عملکرد رشد، بازماندگی، پارامتر های خونی ومقاومت به ساپرولگنیا پارازیتیکا در بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. سینبیوتیک مورد نظر با جیره پایه (غذای تجاری) در سه سطح 5/0 ،? و?/?گرم به ازای هر کیلو گرم غذای خشک مکمل شدند و توسط بچه ماهیان تغذیه گردیدند و تیمار شاهد از جیره بدون مکمل سازی تغذیه شدند. نرخ تغذیه بر اساس 4 درصد وزن بدن و? نوبت در روز انجام شد. بر اساس نتایج بدست آمده، هر سه تیمار آزمایشی افزایش معنا داری از نظر میانگین وزن نهایی، درصد افزایش وزن و نرخ رشد ویژه با تیمار شاهد نشان دادند(0.05>p) و در بین تیمار های آزمایشی، بالاترین میانگین وزن نهایی(??/?±??/?8)، درصد افزایش وزن (??/??±??/???)و نرخ رشد ویژه (??/?±??/?) مربوط به تیمار حاوی ? گرم سینبیوتیک به ازای هر کیلوگرم غذای خشک بوده است. بهترین ضریب تبدیل غذایی (???/?±??/?)و کارایی تبدیل غذا (??/?±??/???)در تیماری که با ?گرم سینبیوتیک به ازای هر کیلوگرم غذا مکمل شده بود بدست آمد. همچنین بیشترین درصد بازماندگی(???%)در تیمار تغذیه شده با سطح ?گرم سینبیوتیک به ازای هر کیلو گرم غذای خشک بدست آمد. میزان گلبول سفید، گلبول قرمز، هموگلوبین و هماتوکریت افزایش معنا داری با تیمار شاهد نشان دادند(0.05>p). بالاترین میزان گلبول سفید (?/?±?03??/2)، گلبول قرمز(49/0±?03??/2)، میزان هموگلوبین (??/?±??/??) و درصد هماتوکریت (??/?±?/48) مربوط به تیمار حاوی?گرم سینبیوتیک به ازای هر کیلو گرم غذای خشک بود. با توجه به نتایج بدست آمده، بهترین دوز موثر در این تحقیق سطح?گرم سینبیوتیک به ازای هر کیلو گرم غذای خشک بدست آمد. بعد از گذشت دو ماه از شروع تغذیه با سطح ? گرم سینبیوتیک به ازای هر کیلوگرم غذای خشک، آب محیط زیست ماهی ها با دو سطح ?????،???? ?زئوسپور ساپرولگنیا پارازیتیکا تلقیح داده شدند. نتایج این تحقیق نشان داد میزان بازماندگی گروه های تغذیه شده با سینبیوتیک بیشتر از گروه های شاهد بوده است و مکمل غذایی سینبیوتیک مرگ ومیرماهی را به طور معنی داری از??/??% (تلقیح با ?????زئوسپور ساپرولگنیا پارازیتیکا)، ?? % ( تلقیح با ?????زئوسپور ساپرولگنیا پارازیتیکا) در گروه شاهد به ترتیب به ??/??% و ??/??% کاهش داد. در مجموع بررسی داده ها ی مربوط به پارامتر های خونی و سایر فاکتور ها نشان داده که2ماه تغذیه با سینبیوتیک مقاومت در برابر بیماری را در بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان افزایش داده است.