اسپیرولینا یک جلبک سبز آبی تک رشته ای حقیقی است که در دوران گذشته توسط مردمان مکزیک و آفریقای مرکزی مورد استفاده غذایی قرار گرفته است گونه های گوناگون اسپیرولینا یک توزیع نسبتا وسیعی در آبهای کم عقم و قلیایی دارند (بویژه آبهای دریای خزر که لب شورد است). این موجودات برای اولین بار از دریای خزر جداسازی گشتند. ما برای نمونه برداری از ظروف شیشه ای و پلاستیکی (براساس روشهای استاندارد) استفاده نمودیم. این ظروف (شستشو شده با اسید) در محلهای خزه ای و لجنی آبها مورد استفاده قرار گرفتند. حساس ترین مرحله در این تحقیق جداسازی و خالص سازی اسپیرولینا در دریای خزر بود. مشکل مهم در خالص سازی در ارتباط با همزیستی بین اسپیرولینا و دو کروکوکال مختلف می بود حذف اسیلاتوریا نیازمند به ph بالاتر به حدی که افزایش آن به محدوده قلیایی نزدیک شود این ph روی کروکوکالها موثر نبود آنها همان رفتار اسپیرولینا را در ph قلیایی نشان دادند. در این روش از پیپست پاستور، تابش uv و محیطهای کشت مختلف استفاده شد. در نهایت اسپیرولینا خالص شد. بسیاری از گونه های جداسازی شده که شکل رشته ای دارند. متشکل از سلولهای استوانه ای، غیر منشعب و فرم مارپیچ هستند. این رشته دارای حرکت لغزشی در طول سطح خارجی مارپیچ می باشد. آن فاقد هتروسپست . به غیر از گونه های جداسازی شده، اسپرولینا ماگزیما (spirulina masima) فعالیت بهتری را نشان داد. آن دارای 50-60 میکرون قطر و 80 میکرون قطر مارپیچ و 4-6 میکرون ابعاد سلولها می باشد. محتوای پروتئینی اسپرولینا ماگزیما 53-60 درصد وزن خشک در انتها پنجمین روز از رشد تخمین زده شد.