اندازه گیری ترکیبات پلی سیکلیک آروماتیک هیدروکربنها (pahs) در نانهای سنتی و هوای خروجی تنورهای نانوایی
پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شهید بهشتی - دانشکده علوم
1378
امیرحسین امیری ماجد مجتبی قدیری
امیرحسین امیری ماجد مجتبی قدیری
تحقیق حاضر بررسی روشی برای اندازه گیری میزان ترکیباتی است که استعداد بالقوه ای در سرطان زدایی از خود نشان می دهند و از طریق سوختهای فسیلی هنگام پخت بر سطح نان قرار می گیرند.
