مقدمه: پروتئین abcg4 نقش بسیار مهمی در انتقال کلسترول از ماکروفاژها به جگر ایفا می کند. abcg8 نیز انتقال-دهنده ی اصلی کلسترول صفراوی است. این پروتئین ها به وسیله ی فرآیندی به نام انتقال معکوس کلسترول (rct) از چسبیدن ماکروفاژهای کلسترول دار به دیواره ی سلول ها وسرخرگ ها جلوگیری می کنند و بدین ترتیب رگ ها را در مقابل خطر بسته شدن محاظت می کنند. گرلین و نسفاتین نیز از پپتیدهای اشتها آور و ضد اشتها هستند که در تعادل انرژی نقش دارند؛ همچنین نشان داده شده است که پپتیدهای اشتها آور و ضد اشتهای مترشحه از سلول های مخاطی معده و دستگاه گوارش، رابطه ی مثبتی با چاقی و اختلالات قلبی عروقی ناشی از آن دارند. نشان داده شده است که برخی از عوامل، مانند نوع تغذیه و رژیم های غذایی و فعالیت های ورزشی، بر بیان این پروتئین ها و پپتیدها تاثیرگذار هستند. تغییر در بیان این پروتئین ها و پپتیدها می تواند در بهبود معضل چاقی و همچنین بیماری های قلبی- عروقی موثر باشد. پسته ی وحشی (بنه)، گیاهی از خانواده ی آناکاردیاسه است که دارای مواد آنتی اکسیدانی است و باعث کاهش رادیکال های آزاد می شود. هدف از پژوهش حاضر، مطالعه ی اثر شش هفته تمرین استقامتی با و بدون عصاره ی پسته ی وحشی (بنه)، بر بیان ژن های abcg4، abcg8، گرلین و نسفاتین، در بافت های جگر، روده ی کوچک، کلیه و چرب احشایی موش-های ماده بوده است. مواد و روش ها: در این پژوهش 20 سر موش صحرایی (شش تا هشت هفته ای و 165-155 گرم) به طور تصادفی به دو گروه کنترل (10 سر) و تمرین (10 سر) تقسیم شدند. متعاقباً هر گروه به زیر مجموعه های سالین و بنه تقسیم شدند. گروه های تمرینی به مدت شش هفته (پنج روز در هفته، به مدت 60 دقیقه و سرعت 25 متر بر دقیقه با شیب صفر) به تمرین پرداختند. عصاره ی بنه و سالین نیز به مدت چهار هفته از طریق گاواژ به آزمودنی ها خورانده شد. 72 ساعت پس از آخرین جلسه ی تمرینی و پس از چهار ساعت ناشتایی، موش ها بیهوش شده و بافت برداری انجام شد. پس از تخلیص rna و انجام pcr، اندازه گیری کمی بیان ژن های بالا توسط real-time pcr انجام شد و تفاوت بین گروه ها به وسیله ی آنالیز واریانس یک طرفه در سطح معنی داری 05/0 p<مشخص شد. نتایج: به طور کلی پژوهش حاضر نشان داد که فعالیت بدنی باعث افزایش در بیان ژن های abcg4، abcg8 و نسفاتین بافتی در گروه های تمرین کرده نسبت به کنترل شده است. همچنین نشان داده شد که بیان ژن های فوق، در گروه های بنه به طور معنی داری کمتر از گروه های سالین است. نتایج مربوط به بیان ژن گرلین نشان داد که گرلین به طور معنی داری در گروه های بنه افزایش یافته است، از طرفی ورزش باعث کاهش بیان ژن گرلین شده است. نتیجه گیری: افزایش در بیان ژن های موثر در بهبود چاقی و بیماری های قلبی- عروقی بر اثر تمرین استقامتی، بیانگر اهمیت تمرینات منظم ورزشی، در پیشگیری از چاقی و بیماری های قلبی- عروقی می باشد. همچنین تاثیر بنه در کاهش وزن در گروه های بنه، بیانگر نقش بنه در مدیریت وزن می باشد؛ از طرفی به خاطر کاهش در بیان ژن های abcg4 و abcg8 که در گروه های بنه رخ داده است پژوهش های بیشتری لازم است که تاثیر بنه را در مورد بیماری های قلبی - عروقی مورد بررسی قرار دهد. در نهایت توصیه می شود که برای حفظ سلامت قلب و عروق و پیشگیری و یا بهبود معضل چاقی، تمرین استقامتی با شدت متوسط در زندگی افراد مورد توجه قرار گیرد.

در یک آزمایش فاکتوریل 3×2 با طرح پایه کاملا تصادفی تاثیر سطوح مختلف (0،4، و 8 درصد) کنجاله گوار و آنزیم همی سل (0و 05/0 درصد) بر عملکرد، کیفیت تخم مرغ و غلظت برخی از فراسنجه های خونی مرغ های تخمگذار تجاری لگهورن سویه، های لاین 36w- به مدت 12 هفته در دوره دوم تخمگذاری مورد بررسی قرار گرفت. در این آزمایش 72 قطعه مرغ تخمگذار به صورت تصادفی به 6 تیمار تقسیم شدند. هر تیمار دارای 4 تکرار و 3 قطعه مرغ در هر تکرار بود. در طول آزمایش عملکرد مرغ های تخم گذار (مصرف خوراک، میانگین وزن تخم مرغ، میانگین وزن توده تخم مرغ، درصد تولید تخم مرغ، ضریب تبدیل غذایی و تغییرات وزن مرغان تخمگذار)، خصوصیات کیفی تخم مرغ (رنگ زرده، ضخامت پوسته، استحکام پوسته، ارتفاع سفیده، واحد هاو و میزان کلسترول تخم مرغ)، و غلظت برخی از فراسنجه های خونی ( تری گلیسرید، کلسترول، ldl، hdl و vldl) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این آزمایش نشان داد صفات عملکردی تحت تاثیر کنجاله گوار قرار نگرفت. استفاده از آنزیم همی سل در جیره، باعث بهبود معنی دار مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی گردید (05/0>p). مصرف خوراک، ضریب تبدیل خوراک، وزن توده تخم مرغ و میانگین وزن تخم مرغ به طور معنی داری تحت تاثیر، اثر متقابل کنجاله گوار و آنزیم قرار گرفت (05/0>p). اثرات کنجاله گوار و آنزیم بر رنگ زرده معنی دار بود (05/0>p). اثر متقابل معنی دار بین سطوح کنجاله گوار و مکمل آنزیمی بر ارتفاع سفیده، واحد هاو، رنگ زرده و کلسترول تخم مرغ مشاهده گردید (05/0>p) تاثیر سطوح مختلف کنجاله گوار و مکمل آنزیمی بر غلظت فراسنجه های خونی معنی دار نبود. نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از سطح 8 درصد کنجاله گوار با یا بدون افزودن آنزیم همی سل تاثیر منفی بر عملکرد مرغ های تخمگذار نداشت.

در این آزمایش تاثیر خوراندن سالبوتامول، از روز 30 تا 49 دوره پروش ، بر ترکیب لاشه و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی نژاد آرین، بررسی شد. با استفاده از یک لوله، به 56 جوجه (کروه شاهد، to)، روزانه 1 میلی لیتر آب مقطر خورانده شد. به 56 جوجه (t1)، 5 ppm، به 56 جوجه دیگر (t2)، 10 ppmو به 56 جوجه نیز (t3)، 15 ppm سالبوتامول، بصورت محلول و بر اساس میزان خوراک مصرفی، خورانده شد. پیش از خوراندن سالبوتامول و هنگام کشتار، خونگیری انجام شد و فراسنجه های خونی، اندازه گیری شدند. پس از کشتار، ویژگیهای لاشه ارزیابی شد. پروتئین لاشه با روش کلدال، چربی لاشه با روش عصاره اتری و ماده خشک با روش خشک کردن در آون اندازه گیری شد. فراسنجه های خونی (گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید، ازت اوره ای خون، کراتین فسفوکایناز و گلوتامیک اگزالوستات ترانس آمیناز) نیز با استفاده از کیتهای تجاری اندازه گیری شد. داده ها با استفاده از برنامه آماری sas آنالیز شدند. سطح آماری 5 درصد در نظر گرفته شد. وزن چربی زیر پوستی در تیمار t1 نسبت به گروه کنترل کاهش معنی داری نشان داد (23/1 درصد). درتیمار t3، وزن سر کاهش یافت ولی وزن پا در تیمار t2، افزایش یافت . وزن جگر در t2 و t3 نسبت به کنترل بیشتر بود. وزن سرد و گرم لاشه در t3, t2, t1 نسبت به کنترل افزایش معنی داری نشان داد. میزان چربی سینه و ران (بر اساس ماده خشک) بطور معنی داری در t3, t2, t1 افزایش معنی داری داشت . ماده خشک گوشت سینه بطور معنی داری افزایش یافت . سطح کراتین فسفوکیناز (cpk) در t1 بطور معنی داری کاهش نشان داد و سطح کلسترول در t3 بطور معنی داری افزایش یافت . سالبوتامول بر گلوکز، ازت اوره ای خون، تری گلیسریدها و آنزیم گلوتامیک اگزالواستیک ترانسفراز خون تاثیر معنی داری نداشت . یافته های این آزمایش نشان می دهند که سالبوتامول بر ترکیب و متابولیسم بدن جوجه های گوشتی تاثیر دارد، همانند تاثیری که برای بتا آگونیستهای دیگر گزارش شده است .