در سال¬های اخیر مطالعات بسیاری جهت بررسی خواص ضد سرطانی بابونه آلمانی (matricaria recutita) صورت پذیرفته است که عمدتا در آنها عصاره¬های آبی و متانلی مورد بررسی قرار گرفته¬اند. نتایج آنها بیانگر اثرات سایتوتوکسیک و القایapoptosis بر روی سلولهای مختلف سرطانی و در عین حال با دوز مشابه، دارای کمترین اثرات زیانبار بر روی سلولهای نرمال می¬باشد. طبق آنالیزهای انجام شده، مهمترین مواد موجود در این گیاه که خواص ضد سرطانی مشاهده شده را مرتبط با آنها می¬دانند از دسته¬ی فلاوونوئیدها می باشد. از آنجا که گونه¬ی matricaria recutita بسیار مشابه گونه¬ی anthemis nobilis (بابونه رومی) می¬باشد، بر آن شدیم تا اثرات عصاره تام این گونه را بر روی رده سلولی سرطان دهان (bhy) بررسی نماییم. پس از مشاهده¬ی اثرات سایتوتوکسیک از عصاره تام، فراکسیون¬های مختلف هگزان، کلروفرم، اتیل استات و متانول نیز جهت بررسی بیشتر تهیه گردید. تمامی فراکسیون ¬ها، اثرات سمیت سلولی وابسته به غلظت و زمان بر روی رده سلولی مذکور نشان دادند که در میان آنها فراکسیون کلروفرمی دارای بیشترین سمیت سلولی بود. پس از بدست آوردن ic50 فراکسیون های مختلف،اثر فراکسیون کلروفرمی بر روی چرخه سلولی سلول های سرطانی دهان ، توسط روش فلوسایتومتری و در غلظت معادل ic50 عصاره، نیز مورد بررسی قرار گرفت تا اطمینان از مکانیسم دقیق تر سمیت سلولی ایجاد شده حاصل گردد. همچنین اثر فراکسیون کلروفرمی به عنوان موثرترین عصاره بر روی رده سلولی نرمال در غلظت های مختلف نیز بررسی گردید که بر اساس نتایج بدست آمده،این عصاره اثرات زیانبار قابل توجهی بر روی سلول های نرمال از خود نشان نداد. ( ic50 > 0.5 mg/ml ) هدف دیگر در این مطالعه، اندازه¬گیری میزان ترکیبات فنولی و فلاوونوئیدی در عصاره تام و فراکسیون¬های مختلف این گیاه بود که با روش¬های folin-ciocalteu و aluminum chloride انجام گرفت که بر اساس آن بیشترین میزان ترکیبات فنولی و همچنین بیشترین میزان ترکیبات فلاونوئیدی در عصاره متانولی مشاهده گردید. در مجموع با توجه به اثرات سایتوتوکسیک فراکسیون های مختلف و محتوای فلاونوئیدی و فنولی این فراکسیون ها، می توان نتیجه گرفت که ارتباط احتمالی بین میزان این مواد و اثرات سایتوتوکسیسیتی آن ها وجود دارد و اثرات سایتوتوکسیسیتی مشاهده شده مربوط به حضور فلاوونوئید ها به همراه سایر ترکیبات می باشد.