چکیده استخراج و اندازه گیری فلاونوئیدها توسط روش میکرو استخراج فاز مایع فیبر تو خالی (hf-lpme) و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (hplc) از دو نمونه گیاهی خوشاریزه معطر و نعنا انجام شد. عوامل موثر بر استخراج فلاونوئیدها به روش hf-lpme که شامل نوع حلال آلی استخراج کننده، ph فازهای دهنده و پذیرنده، سرعت هم زدن محلول نمونه، زمان استخراج و افزودن نمک به محلول نمونه بودند، نیز بررسی و بهینه شدند. اندازه گیری فلاونوئیدها توسط روش hplc با استفاده از فاز متحرک شامل 3/45 درصد حجمی- حجمی حلال آلی متانول و 4/54 درصد حجمی- حجمی محلول فسفریک اسید 4/0درصد و 3/0 درصد حجمی-حجمی تتراهیدروفوران با آشکارساز uv در طول موج 260 نانومتر صورت گرفت. تحت شرایط بهینه استخراج (1- اکتانول به عنوان حلال آلی استخراج کننده، 0/2 = فاز دهنده ph، 75/9 = فاز پذیرنده ph ،rpm 1000 = سرعت هم زدن، min 80 = زمان استخراج، بدون افزودن نمک)، حدود آشکار سازی در گستره ngml-10/7- 5/0 ، فاکتورهای غنی سازی و درصدهای بازیابی به ترتیب در گستره 311 - 146 و 85 - 40 بدست آمدند. تکرارپذیری و تکثیر پذیری روش بر اساس پنج بار استخراج و اندازه گیری به ترتیب در گستره0/6 -2/3 و 8/10-2/7 درصد بودند. این روش به طور موفقیت آمیز برای تعیین فلاونوئیدها در نمونه های گیاهی خوشاریزه معطر و نعنا به کار رفت. غلظت کوئرستین در نمونه خوشاریزه و غلظت لوتئولین در نمونه نعنا به ترتیب mgg-1 015/0 و mgg-1 025/0 به دست آمد. نتایج نشان دادند که hf-lpme، فاکتور غنی سازی بالایی داشته و می تواند به عنوان یک روش ساده، ارزان و کارآمد برای استخراج فلاونوئیدها استفاده شود. واژه های کلیدی: فلاونوئیدها، میکرو استخراج فاز مایع فیبر تو خالی، خوشاریزه معطر، نعنا، hplc.