مکمل ساپونین از یک سو به عنوان یک ماده ضد مغذی موجود در مواد گیاهی شناخته میشود و از سوی دیگر با کاستن کشش سطحی، افزایش نفوذ پذیری مواد غذایی و افزایش میزان آنابولیسم یک ماده افزودنی مفید می باشد. هدف اصلی این تحقیق بررسی تاثیر سطوح مختلف مکمل تام ساپونین quillaja saponaria بر شاخص های رشد، ترکیبات لاشه و ساختار دستگاه گوارش لاروهای قزل آلای رنگین کمان ( oncorhynchus mykiss ) به منظور تعیین غلظت بهینه آن می باشد. این آزمایش با استفاده از لاروهای ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی 6 ±171 میلی گرم به مدت 18 هفته در کارگاه تکثیر و پرورش قزل رود واقع در استان لرستان صورت گرفت. جهت انجام این تحقیق، مکمل تام ساپونین در پنج سطح مختلف 50 ، 150 ، 250 ، 350 و 450 میلی گرم در هر کیلو به جیره غذایی لاروهای قزل آلای رنگین کمان اضافه گردید. آزمایش تا وزن 1 گرم درون مخازن 40 لیتری که با حدود 30 لیتر آب پر شده بود ، با تراکم 18 لارو در لیتر انجام گرفت و از وزن 1 گرم تا پایان پرورش به استخرهای بتونی به ابعاد 2×4 متر انتقال یافت. میزان غذای روزانه لاروها براساس جدول غذا دهی تعیین و به لاروها داده شد. در پایان دوره آزمایش فاکتورهای رشد ، تغذیه ، ترکیبات شیمیایی لاشه، ساختار دستگاه گوارش اندازه گیری شد. به منظور بر آورد میزان اکسیژن مصرفی میزان اکسیژن ورودی و خروجی مخازن در یک شبانه روز بر آورد گردید. نتایج آزمایش نشان داد که سطوح مختلف ساپونین تام کیلایا هیچگونه تاثیری بر پارامترهای رشد، تغذیه و میزان اکسیژن محلول نداشت (05/0<p )، ولی موجب افزایش میزان چربی لاشه گردید. استفاده از ساپونین در غذا باعث تغییر معنی دار بافت پیوندی نسبت به گروه شاهد گردید و همچنین موجب کوتاه تر شدن طول پرز های روده شد (05/0>p). برای جلوگیری از آثار منفی ساپونین بر لارو و بچه ماهی قزل آلا میزان ساپونین به عنوان ماده افزودنی نباید بیشتر از 350میلی گرم در هر کیلوگرم غذا باشد.