با تغییر سبک زندگی، سرعت زیاد زندگی ماشینی و تغییر نقش افراد خانواده وبخصوص افزایش مشارکت زنان در عرصه اجتماع، کاهش حضور در خانه و به تبع آن صرف وقت کمتر در آشپزخانه را سبب شده است. در این میان ابزار و لوازم آشپزخانه به عنوان مهم ترین دستیار و کمک حال آشپز در دست یافتن به بهترین کیفیت غذا در کمترین زمان، اهمیت ویژه پیدا می کنند.این پایان نامه این اهداف را دنبال می کند: 1- -توجه به طراحی لوازم آشپزخانه برای آسان تر نمودن آشپزی در منزل. 2- توجه به فاکتورهای ارگونومیکی و کانسی محور در طراحی، با هدف کاهش آسیب و خستگی و افزایش سطح رضایت.که روش مهندسی کانسی که روشی سیستماتیک است به کار گرفته شد.و به طراحی جدیدی که بر اساس نظر سنجی حاکی از رضایت مصرف کننده گان بود منتهی گشت.

چکیده ندارد.