در این پایان نامه در ابتدا نشان داده میشود که معادلات حالت lir، lir اصلاح شده،eos(iii) و gma قادر به پیش بینی خواص فیزیکی مایعات یونی نمیباشند و دلیل آن وابسته بودن تمام این معادلات حالت به پتانسیل لنارد-جونزمی باشد که پتانسیل مناسبی برای مایعات یونی که متشکل از یک آنیون و کاتیون است نمی باشد .به عبارت دیگر نیروهای بین ملکولی غالب در مایعات یونی نیروهای الکترواستاتیکی می باشد نه از نوع لنارد – جونز. محاسبات انجام شده بر اساس این معادلات حالت بیانگر آنست که اختلاف بین مقادیر تجربی و محاسبه شده خصوصا در فشارهای آزمایشگاهی متداول (0.1 mpa) بسیار زیاد می باشد. بطور کلی این معادلات حالت درمحاسبه خواص ترموفیزیکی مایعات یونی درنواحی با z<<1 دارای خطای بسیار زیاد می باشد. بر این اساس در این پایان نامه چهارتابع همبستگی استخراج گردیده که دو تابع همبستگی فقط قادر به پیش بینی دقیق حجم ،تابع همبستگی سوم ضریب فشار حرارتی و بالاخره تابع همبستگی چهارم (cf-4) قادر به محاسبه دقیق حجم و ضریب فشار حرارتی مایعات یونی از فشارهای بسیار کم تا فشارهای بسیار زیاد است. از خصوصیات جالب تابع همبستگی cf-4 محاسبه ی هر دو کمیت حجم و ضریب فشار حرارتی است تا آنجایی که بررسی های ما نشان داده است بقیه ی توابع همبستگی موجود در منابع علمی فقط قادر به محاسبه ی یکی از این کمیت هاست.در این پایان نامه تابع همبستگی cf-4 برای محاسبه ی ضریب تراکم پذیری و فشار حرارتی توصیه می شود. در این پایان نامه ضرایب توابع همبستگی 5 مایع یونی بدست آمده و با مقادیر تجربی مقایسه گردیده است خطای حاصله در پیش بینی ضریب تراکم پذیری حدود 1/0 درصد و ضریب فشار حرارتی حدود 2/0 درصد است. با در دسترس بودن تعداد محدودی داده های دو کمیت فوق می توان توابع مشابهی برای سایر مایعات یونی بدست آورد که در کلیه ی محدوده ای که از داده های تجربی برای بدست آوردن تابع همبستگی استفاده شده است جوابهای دقیقی ارائه نماید.

در این پایان نامه یک روش سریع و ساده جهت ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی نمونه های عسل، روغن آفتابگردان و روغن سویا با استفاده از واکنش نورتابی شیمیایی پروکسی اگزالات ها در حضور ترکیب دی ترشیوبوتیل-2- (ترشیو بوتیل آمینو)-5- ] e-2- فنیل-1-اتنیل[ -3 و4- فوران دی کربوکسیلات به عنوان یک فلوئورفور جدید، پیشنهاد شده است. مقدار ic50 (غلظتی از آنتی اکسیدان است که بتواند 50% از شدت نورتابی شیمیایی شاهد را کاهش دهد) در تمامی آنتی اکسیدان های مورد مطالعه اندازه گیری و مورد بحث قرار گرفته است.ناحیه خطی اندازه گیری آنتی اکسیدان های گالیک اسید، آسکوربیک اسید، اولئیک اسید، tbhqوbht به ترتیب 5-10×6/6 - 7-10×3/3 و 5-10×6/8- 7-10×5/5 و 7-10×3/3 - 4-10×0/1 و 4-10×0/1 - 7-10×7/4 و 4-10×1/6 - 7-10×3/3 بود. قدرت آنتی اکسیدانی گالیک اسید> آسکوربیک اسید>tbhq > اولئیک اسید>bht بود. ظرفیت های آنتی اکسیدانی به دست آمده با روش پیشنهادی با ظرفیت های اندازه گیری شده با روش استاندارد co(ii)/edta/•oh/h2o2-luminol مقایسه شد. روش پیشنهادی آزاد از فرونشانی فیزیکی و دخالت اکسیدانت می باشد، به همین دلیل از این روش می توان جهت اندازه گیری دقیق ظرفیت آنتی اکسیدانی در به دام انداختن رادیکال های آزاد استفاده نمود. علاوه بر این، روش پیشنهادی نسبت به روش های متداول ارزان تر وسریع تر بوده وهم چنین قابلیت آنالیز نمونه های آب دوست و چربی دوست را دارد. کلمات کلیدی: نورتابی شیمیایی پروکسی اگزالات ها، آنتی اکسیدان، گونه های اکسیژن فعال، روغن سویا، روغن آفتابگردان، عسل، گالیک اسید، اولئیک اسید، آسکوربیک اسید، tbhq ,bht