اثرات تغذیه ای سیر خام برعملکرد و فراسنجه های خون در دوره قبل و بعد زایش بزهای نژاد مهابادی در دو مرحله 56 روزه بررسی شد. 8 راس بز نژاد مهابادی چند شکم زایش در یک طرح مربع لاتین مکرر 4×4 به صورت چرخشی با جیره های پایه یکسان و سطوح مختلف سیر در 4 دوره آزمایشی 14 روزه قبل و بعد زایش استفاده شد. جیره های آزمایشی به ترتیب شامل جیره پایه + صفر گرم در روز سیرخام(0g)، جیره پایه + 30 گرم در روز سیرخام (30g)، جیره پایه + 50 گرم در روز سیرخام(50g)، جیره پایه + 70 گرم در روز سیرخام(70g)بودند. تفاوت معنی داری تولید شیر درتیمارهای آزمایشی مشاهده نشد ولی اضافه نمودن سیر به جیره باعث کاهش درصد چربی شیر گردید (05/0 p?). همچنین اختلاف معنی داری بین ماده خشک مصرفی، بازده خوراک و ضریب تبدیل خوراک مشاهده نشد. غلظت گلوکز خون در دوره قبل و بعد زایش در بزهای تغذیه شده با سیر بالاتر از مقادیر مربوط به بزهای تغذیه شده با جیره های شاهد بود. همچنین میزان کلسترول خون بزهای تغذیه شده با جیره های حاوی سیر خام به طور معنی داری کمتر از مقدار مربوط به بزهای تغذیه شده با جیره شاهد بود. به طور کلی افزودن سیر خام به جیره بزهای آبستن و شیری باعث کاهش چربی شیر می شود ولی تاثیری بر تولید شیر ندارد. همچنین سیر با تغییر تخمیر شکمبه باعث تغییر الگوی اسیدهای چرب شکمبه شده و میزان گلوکز تولیدی را افزایش می دهد و از طرف دیگر باعث کاهش غلظت کلسترول سرم خون در بزهای آبستن و شیری می شود . واژه های کلیدی: سیر خام، فراسنجه های خون، عملکرد شیری، بزهای نژاد مهابادی

به منظور بررسی تاثیر بررسی تاثیر سطوح مختلف سیلوی بقایای گیاهی آفتابگردان غنی سازی شده به جای یونجه و سیلوی ذرت برروی تولید و ترکیب شیر در بزهای شیری مهابادی، از تعداد 8 راس بز نژاد مهابادی با میانگین وزن بدن60 کیلو گرم ودر دوره دوم شیردهی استفاده شد، که تحت شرایط یکسان در قالب طرح مربع لاتین مکرر چرخشی به اجرا در آمد. آزمایش شامل 4 دوره 21 روزه (14 روز عادت دهی و 7 روز نمونه برداری ) بود. جیره های آزمایشی شامل سطو ح 0، 30، 60 و 90 در صد سیلاژ بقایای گیاهی آفتابگردان به جای یونجه و سیلوی ذرت بود. نتایج آزمایش نشان می دهد که میانگین تولید شیر در بین جیره های آزمایشی دارای اختلاف معنی داری است (05/0 p<). میانگین تولید شیر تصحیح شده براساس 5/3 % چربی در بین تیمار ها دارای اختلاف معنی داری بود (05/0 p<). اما میانگین درصد چربی، پروتئین، لاکتوز و کل مواد جامد شیر در بین جیره های آزمایشی دارای اختلاف معنی داری نبود (05/0 p>). مقدار ماده خشک مصرفی در بین تیمارها دارای اختلاف معنی داری بود(05/0 p<). قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتئین و دیواره سلولی در بین تیمار ها دارای اختلاف معنی داری بود(05/0 p<). براساس این نتایج سیلاژ بقایای گیاهی آفتابگردان را می توان تا سطح 60 % به جای سیلوی ذرت و یونجه بدون هیچ اثر سوئی بر روی شیر تولیدی و ترکیب شیر در بز های شیری، جایگزین کرد. واژه های کلیدی: سیلاژ بقایای گیاهی آفتابگردان، تولید و ترکیب شیر، بز های شیری