نام پژوهشگر: سعیده منصوری

بررسی اثرات ضدباکتریایی کلوئید نانوسیدو میزان باقی ماندگی آن در نمونه های شیر خام استان تهران
پایان نامه وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه پیام نور - دانشگاه پیام نور استان تهران - دانشکده علوم پایه 1390
  سعیده منصوری   دلاور شهباز زاده

با توجه به ورود تکنولوژی نانو در عرصه های متعدد درمانی و صنایع غذایی،در این تحقیق نتایج حاصل از کاربرد کلوئیدسیلور در دامداریهای صنعتی تهران از لحاظ خصوصیات آنتی باکتریال و همچنین میزان باقی ماندگی در نمونه شیرهای اخذ شده مورد بررسی قرار گرفت.شمارش کلی میکروبی قبل از اسپری نانوسید بر روی چهار کارتیه و پس از اسپری مقادیر ppm50،ppm100وppm 150 نانوسید و انجام شستشو انجام گرفت.نتایج حاصله نشان دهنده تاثیر غلظت ppm150در کاهش میزان آلودگی کارتیه ها به میزان قابل توجه بود. پس از اسپری نمودن غلظت های مختلف نانوسید، تعداد39 نمونه شیر از هر چهار کارتیه (بعد از دفع شیر دوشیده شده اولیه) اخذ و پس از انتقال به آزمایشگاه شیمی، توسط دستگاه اندازه گیری فلزات سنگین (تیترینو) به بررسی میزان باقی ماندگی ذرات پرداخته شد که نتایج حاکی از باقی ماندگی کمتر از ppm10در نمونه های شیر بود. واژگان کلیدی: نانوسید _ روش تیتراسیون _نمونه شیر خام