در این پژوهش اثرآفلاتوکسین زدایی تریپتوفان بر عملکرد، سیستم ایمنی و جمعیت میکروبی بلدرچین های ژاپنی تغذیه شده با آفلاتوکسین b1مورد بررسی قرار گرفت. شش جیره غذایی با دو سطح تریپتوفان(25/0 و 45/0 درصد) و سه سطح آفلاتوکسین b1 (0، 5/2و 5 میلی گرم در کیلوگرم) در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل 3×2 و تعداد 240 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی از 7-35 روزگی اختصاص یافت. تیمار-های غذایی اثر معنی داری بر روی عملکرد بلدرچین داشت (05/0p<) ، به طوری که بیشترین میزان خوراک مصرفی در پرنده هایی که 25/0 درصد تریپتوفان فاقد آفلاتوکسینb1 دریافت کرده اند مشاهده شد و کمترین میزان مصرف خوراک در پرنده هایی که 25/0 درصد تریپتوفان و سطح 5 میلی گرم بر کیلوگرم آفلاتوکسینb1 دریافت کردند، مشاهده شد (05/0p<). در پرنده هایی که 5 میلی گرم در کیلوگرم آفلاتوکسین b1 و 25/0 تریپتوفان را دریافت کردند، کمترین وزن مشاهده شد (05/0p<) و کمترین ضریب تبدیل غذایی به پرنده هایی که 45/0 درصد تریپتوفان دریافت کردند نسبت داده شد (05/0p<). پرنده هایی که با 5 میلی گرم در کیلوگرم آفلاتوکسین b1 و 25/0 درصد تریپتوفان تغذیه شدند کمترین وزن زنده، درصد لاشه ، بازده گوشت ران و وزن نسبی بورس فابریسیوس را دارا بودند (05/0p<)، در حالی که بیشترین وزن نسبی کبد را نیز دارا بودند (05/0p<). بیشترین آنتی بادی تولید شده در برابر آنتی ژن گلبول قرمز گوسفندی و ضخامت پوست در چالش با dncb در پرنده هایی که 45/0 درصد تریپتوفان بدون آفلاتوکسین b1 دریافت کردند مشاهده شد (05/0p<)، در حالی که کمترین ضخامت پوست در پاسخ به چالش dncb به پرنده هایی که 25/0 درصد تریپتوفان و 5/2 میلی گرم در کیلوگرم آفلاتوکسین b1 نسبت داده شد(05/0p<). پرنده های تغذیه شده با 45/0 درصد تریپتوفان بدون آفلاتوکسین b1 بیشترین جمعیت باکتری اسید لاکتیک را داشتند در حالی که کمترین جمعیت باکتری اسید لاکتیک در پرنده هایی که 25/0 تریپتوفان با 5 میلی گرم در کیلوگرم آفلاتوکسین b1 دریافت کردند، مشاهده شد(05/0p<). اگر چه بیشترین جمعیت ای کلای و کل جمعیت میکروبی در پرنده هایی که 25/0 درصد تریپتوفان و 5 میلی گرم در هر کیلوگرم آفلاتوکسین b1 مشاهده شد، در حالی که کمترین باکتری های مضر به پرنده هایی که 45/0 درصد تریپتوفان و 5 میلی گرم آفلاتوکسین در هر کیلوگرم دریافت کردند نسبت داده شد (05/0p<).

در این پژوهش اثرآفلاتوکسین زدایی متیونین بر عملکرد، سیستم ایمنی و جمعیت میکروبی بلدرچین های ی ژاپنی تغذیه شده با آفلاتوکسین b1مورد بررسی قرار گرفت. نه جیره غذایی با سه سطح متیونین(5/0، 6/0، 7/0 درصد) و سه سطح آفلاتوکسین b1 (0، 5/2، 5 میلی گرم در کیلوگرم) در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل 3×3 و تعداد 360 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی از 7-35 روزگی اختصاص یافت. تیمار های غذایی اثر معنی داری بر روی عملکرد بلدرچین داشت (05/0p<) ، به-طوری که بیشترین میزان خوراک مصرفی در پرنده هایی که 7/0 درصد متیونین فاقد آفلاتوکسینb1 دریافت کرده اند مشاهده شد و کمترین میزان مصرف خوراک در پرنده هایی که 5/0 درصد متیونین و سطح 5 میلی گرم بر کیلوگرم آفلاتوکسینb1 دریافت کردند، مشاهده شد (05/0p<). در پرنده هایی که 5 میلی گرم در کیلوگرم آفلاتوکسین b1 و 5/0 متیونین را دریافت کردند، کمترین وزن مشاهده شد (05/0p<) و کمترین ضریب تبدیل غذایی به پرنده هایی که 6/0 درصد متیونین دریافت کردند نسبت داده شد (05/0p<). پرنده هایی که با 5 میلی گرم در کیلوگرم آفلاتوکسین b1 و 5/0 درصد متیونین تغذیه شدند کمترین وزن زنده و بیشترین وزن سنگدان را داشتند(05/0p<)، در حالی که بیشترین وزن نسبی کبد را نیز دارا بودند (05/0p>). بیشترین آنتی بادی تولید شده در برابر آنتی ژن گلبول قرمز گوسفندی در پرنده هایی که 7/0 درصد متیونین بدون آفلاتوکسین b1 دریافت کردند، مشاهده شد (05/0p<)، در حالی که کمترین ضخامت پوست در پاسخ به چالش dncb به پرنده هایی که 5/0 درصد تریپتوفان و 5/2 میلی گرم در کیلوگرم آفلاتوکسین b1 نسبت داده شد(05/0p>). پرنده های تغذیه شده با 7/0 درصد متیونین بدون آفلاتوکسین b1 بیشترین جمعیت باکتری اسید لاکتیک را داشتند در حالی که کمترین جمعیت باکتری اسید لاکتیک در پرنده هایی که 5/0 تریپتوفان با 5 میلی گرم در کیلوگرم آفلاتوکسین b1 دریافت کردند، مشاهده شد(05/0p<). بیشترین جمعیت ایکلای در پرنده هایی که 7/0 درصد متیونین فاقدآفلاتوکسین b1 مشاهده شد(05/0p<).