محصولات غذایی در طول زمان به طور ذاتی فاسد و خراب می شوند. اکسایش چربی به عنوان مهمترین عامل فساد محسوب می شود. در این پژوهش سعی شد با بررسی برخی از شاخص های اکسایش شامل عدد پراکسید، عدد دی و تری ان مزدوج و شاخص اسید تیوباربیتوریک در گردو طی نگهداری طبیعی و تسریع یافته (62، 72 و 82 درجه سانتی گراد) پایداری اکسایشی گردو پیش بینی شود. در شرایط نگهداری طبیعی از اشکال مختلف گردو جهت تعیین میزان تاثیر شرایط مختلف نگهداری بر پایداری اکسایشی گردو استفاده شد. علاوه براین گردو کامل و مغز گردو دو نیم شده در شرایط تسریع یافته قرار گرفتند و با استفاده از یک معادله درجه اول پایداری اکسایشی این دو نمونه در شرایط واقعی پیش بینی شد. زمان رسیدن به عدد پراکسید 2 میلی اکی والان پراکسید بر کیلوگرم به عنوان مقاومت اکسایشی گردو در شرایط مختلف در نظر گرفته شد. در شرایط نگهداری طبیعی بیشترین عدد پراکسید (526/3 میلی اکی والان بر کیلوگرم) برای مغز گردو خرد شده بعد از 11 ماه نگهداری و کمترین عدد پراکسید (019/1 میلی اکی والان بر کیلوگرم) برای گردو کامل بعد از 12 ماه نگهداری در 4 درجه سانتی گراد ثبت شد. تفاوت معنی داری بین عدد پراکسید گردو کامل و مغز های گردو بسته بندی شده مشاهده نشد. در شرایط نگهداری تسریع یافته اثر دما، وجود پوسته و اثر متقابل این دو بر پایداری اکسایشی گردو کامل و مغز گردو معنی دار شد. بیشترین پایداری (8 روز) برای گردو کامل نگهداری شده در 62 درجه سانتی گراد و کمترین پایداری (2 روز) برای مغز گردو در 82 درجه سانتی گراد حاصل شد. وابستگی دمایی سرعت اکسایش در گردو و مغز گردو توسط معادله سینتیک آرنیوس با ضریب همبستگی مناسبی (94/0 تا 1) شبیه سازی شد. بیشترین و کمترین انرژی فعال سازی به ترتیب برای تشکیل هیدروپراکسید ها (57/79 کیلوژول بر مول درجه کلوین) و تشکیل مالون آلدهید (67/35 کیلوژول بر مول درجه کلوین) حاصل شد. علاوه بر این عدد پراکسید و عدد دی و تری ان مزدوج توانستند پایداری اکسایشی گردو کامل و مغز گردو را با تقریب مناسبی پیش بینی کنند.

در این پایان نامه یکی از روش های توأمان تخمین کانال و آشکارسازی داده های ارسالی را در یک کانال گزینشگر مضاعف مورد بررسی قرار می دهیم و سپس از این روش در مدولاسیون تقسیم فرکانس عمود بر هم استفاده می کنیم. در سال های اخیر تمایل به استفاده از سرویس های انتقال داده و اینترنت برای کاربران متحرک، موجب ارائه نسل های جدید موبایل با قابلیت نرخ انتقال داده بالا برای کاربر متحرک شده است. کاربر متحرک با سرعت بالا، یک کانال مخابراتی گزینشگر فرکانسی و زمانی را تجربه می کند. با توجه به این که کانال، گزینشگر فرکانسی است، در سال های اخیر از مدولاسیون ofdm برای رفع این مسئله استفاده شده است. سرعت های بالایی که در نسل های جدید موبایل مورد نظرند، موجب می شود که کانال گزینشگر زمان نیز باشد. در سرعت های پایین، کانال را برای یک بسته داده ثابت فرض می کنند. تا کنون روش های فراوانی برای تخمین کانال در چنین شرایطی ارائه شده است؛ در سرعت های پایین به علت تغییرات کم کانال، با قرار دادن داده های آموزشی در بسته های داده، تخمین کانال و دنبال کردن آن به خوبی انجام می گیرد، اما در سرعت های بالا از آنجایی که کانال به ازای هر یک از نمونه ها تغییر می کند، استفاده از روش های پیشین برای تخمین کانال مشکل می شود. در حال حاضر برای تخمین کانال هایی که به سرعت با زمان تغییر می کنند، استفاده از روش های کور، مورد توجه قرار گرفته است، از جمله ی این روش ها، روشی است که در آن به داده های ارسالی، داده ی آموزشی با انر ژی کمتر اضافه می شود و این داده های آموزشی برای تخمین کانال مورد استفاده می گیرند. در این روش، به کمک دنباله های اسلپین ( extlr{slepian}) کانال را تخمین می زنیم. با به کارگیری همزمان این روش تخمین کانال، به همراه الگوریتم آشکارسازیی که مبتنی بر فیلتر کالمن است، روش تکرار شونده را پیاده سازی کرده ایم. این روش از لحاظ آشکارسازی و تخمین، نسبت به روشی که در آن از الگوریتم ویتربی برای آشکارسازی داده ها استفاده می شود، برتر است. الگوریتم مذکور را برروی داده های ofdm پیاده سازی کرده ایم و به نتایج خوبی در تخمین کانال گزینشگر مضاعف دست یافته ایم.

هدف از انجام این تحقیق شناسایی عوامل موثر بر موفقیت کارآفرینان می باشد. برای این منظور مناسب ترین روش تحقیق پیمایشی است. ابتدا عوامل موثر به دو حوزه کلی فردی و محیطی تقسیم گردیده و با توجه به این دو حوزه فرضیه های تحقیق تنظیم گردیده است.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

بار آکوستیکی وارد بر یک سازه مرتعش بوسیله امپدانس سطحی ان تشریح می شود. در این پایان نامه امپدانس آکوستیکی (مودال) وارد بر یک چشمه صوتی استوانه ای نامتناهی با تحریک هارمونیک (دو بعدی) کهبطور هم مرکز در یک استوانه سیال محاط در محیط متخلخل الاستیک بدون مرز قرار گرفته است، محاسبه میگردد. این حالت که یک ایده آل سازی واقعی از مبدل آکوستیکی معلق در چاه پر شده از سیال در یک محیط نفوذپذیر می باشد (وایت، 1983، شکل 29، 5 صفحه 183) ‏‎[80]‎‏ از کاربردهای عملی مهمی د سیسمو - اکوستیک و مهندس کنترل نویز برخوردار است. فرموله بندیها از مدل پدیده شناختی بیوت برای نشان دادن رفتار صوت در محیط تخلخل اشباع شده از دیدگاه ماکروسکوپی استفاده می کند. همچنین با بکارگیری بسطهای میدان هارمونیک موجی و شرایط مرزی مناسب حلهای شکل بسته به صورت سریهای نامتناهی اتخاذ گشته و اجزای مقاومتی و اینرسی امپدانسهای اکوستیکی تعیین میگردد. مثال عددی برای سطح استوانه ای تحریک شده در مودهای ارتعاشی مختلف که در حفره پر شده از آب غوطه ور میباشد ارائه شده و چندین حالت حدی مورد بررسی دقیق قرار می گیرد. در انتها اثرات تخلخل، سختی اسکلت، اندازه منبع و نفوذپذیری سطح مرزی برامپدانس آکوستیکی ارائه و بحث میشود.