در این مطالعه اقتصاد برنج ایران مورد بررسی قرار گرفته است. از اینرو، پس از ارائه کلیاتی درمورد وضعیت برنج و موقعیت آن از نظر میزان تولید، سطح زیر کشت و قیمت واردات و صادرات در جهان در ایران، هزینه تولید برنج که یکی از متغیرهای بسیار مهم وتاثیرگذار در بازار برنج می باشد مورد بررسی و کنکاش قرار گرفته است. نتایج حاصل از بررسی این متغیر می یابد. عمده ترین دلایل آن عبارتند از روش تولید سنتی و عدم مکانیزه بودن آن و استفاده بسیار زیاد از نیروی کار انسانی در هر کدام از مراحل تولید و ناهمواری و مسطح نبودن اراضی زیر کشت این محصول. بالا بودن سطح هزینه تولید خود را در بالا بودن قیمت تمام شده برنج نمایان ساخته است. مقایسه قیمت این محصول با اقلام مشابه خارجی به نحو مطلوبی مطالب فوق الذکر را مورد تایید قرار میدهد. قسمت عمده این رساله به بررسی و برآورد معادلات همزمان عرضه و تقاضای برنج اختصاص یافته است. به عبارت دیگر توابع عرضه و تقاضای این محصول در قالب یک مدل معادلات همزمان عطفی به روش ‏‎ols‎‏ مورد برازش قرار گرفته است. در این مطالعه، از الگوی واکنش عرضه نرلاو، که یک مدل تلفیقی از الگوی تعدیل جزئی و الگوی تطبیق انتظار است، جهت برآورد و تحلیل الگوی واکنش عرضه برنج شالیکاران استفاده شده است. نتایج بدست آمده از این پژوهش حاکیست که اولا شالیکاران از الگوی واکنش عرضه نرلاو در واکنش عرضه خویش پیروی می کنند، ثانیا هزینه تولید تاثیر معکوسی روی میزان عرضه این محصول دارد. به علاوه دو کالای نان و برنج خارجی جانشین برنج داخلی می باشد و مصرف کنندگان واکنش بیشتری به قیمت نان به عنوان یک کالای جانشین برنج داخلی در مقایسه با برنج خارجی نشان می دهند.