صنعت مرغداری در ایران به لحاظ حجم سرمایه گذاری انجام شده یکی از بزرگترین صنایع کشور می باشد، اما متاسفانه به دلیل ساختار نامناسب، چه از لحاظ ساختمانی و چه از نظر راهکارهای تولید همواره دچار مشکلات فراوانی بوده است. نوسان قیمتها به خصوص قیمت گوشت مرغ از عوامل مهمی است که هم تولید کننده و هم مصرف کننده از آن متضرر می گردند. در این پایان نامه برای بررسی این نوسانات و یافتن عوامل موثر بر آن، به این صنعت به صورت یک سیستم دینامیکی نگریسته شده و با ایجاد یک مدل، رفتار آن، شبیه سازی شده و نحوه پاسخ سیستم به تغییر شرایط مختلف بررسی گردیده است. با بررسی نتایج اعمال سیاستهای گوناگون مانند تامین مواد اولیه به موقع - کاهش دوره پرورش- واردات گوشت مرغ- صادرات گوشت مرغ- خرید تضمینی دولت و ترکیبی از این سیاستها، سیاست واردات و صادرات گوشت مرغ بصورت آزاد به همراه تامین مواد اولیه به موقع همراه با کاهش دوره پرورش به عنوان راه حل بهینه معرفی گردید.