ریزومانیا یا بیماری دیوانگی ریشه یک بیماری ویروسی چغندرقند است که بشدت راندمان کشت مقدار قند در هکتار را کاهش داده و باعث تغییراتی در ترکیبات چغندرقند بویژه افزایش مقدار املاح سدیم و پتاسیم و قندهای احیا کننده در آن می گردد. این تغییرات از نقطه نظر تکنولوژی صنعت قندسازی از چغندر قند حائز اهمیت می باشند، چرا که این ترکیبات همگی ملاس زا بوده و افزایش مقدار آنها در چغندر قند باعث افت راندمان تولید شکر و کیفیت محصول می گردد. در زمینه گیاهپزشکی مطالعات زیادی تاکنون در زمینه این بیماری در دنیا صورت گرفته است. با توجه به اهمیت این صنعت در بین صنایع غذایی، در این کار پژوهشی کیفیت تکنولوژیکی چغندرهای آلوده به ریزومانیا در قالب طرح کاملا تصادفی و در شرایط نزدیک به شرایط صنعتی مورد مطالعه قرار گرفت. نتیجه مطالعات نشان داد که چغندرهای آلوده به ریزومانیا علاوه بر افت شدید عیار قند، درصد ترکیبات ملاس زا مانند سدیم، پتاسیم ، قندهای احیاکننده و نیز مقدار نسبت ‏‎na+k‎‏/ ‏‎a-amino-n‎‏ که از پارامترهای مهم در تکنولوژی صنعت قند از چغندر است در سطح معنی داری افزایش پیدا می کنند. محاسبه مقدار راندمان، شکر قابل استحصال و مقدار قند وارد شده به ملاس نشان داد که بیماری ریزومانیا بشدت این عوامل را تحت تاثیر قرار داده و باعث کاهش مقادیر آنها بطور معنی داری در سطح احتمال 5% می گردد.