آب از جمله نهاده هایی است که در تولید محصولات کشاورزی از اهمیت بسزایی برخوردار است و به دلیل محدودیت منابع آب از جنبه های کیفی و کمی، تحقیقات کم آبیاری برای بهینه سازی مصرف آب ، دارای ارزش حیاتی می باشد. در همین رابطه و به منظور بررسی تاثیر مقدار آب و زمان قطع آبیاری بر عملکرد کمی و کیفی چغندرقند آزمایشی در شرایط زراعی در ایستگاه هواشناسی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد با چهار تیمار آزمایشی به صورت ترکیبی از دو فاکتور مقدار آب آبیاری و زمان قطع آبیاری در چهار تکرار و در قالب طرح آماری فاکتوریل با بلوکهای کامل تصادفی انجام شد. در این آزمایش تیمارهای مورد نظر عبارت بودند از: -1 آبیاری به میزان 100 درصد نیاز آبی گیاه و آبیاری تا پایان دوره رشد با کل ارتفاع آب مصرفی برابر 145/9 سانتیمتر. -2 آبیاری به میزان 70 درصد نیاز آبی گیاه و آبیاری تا پایان دورهء رشد با کل ارتفاع آب مصرفی برابر 102/1 سانتیمتر. -3 آبیاری به میزان 100 درصد نیاز آبی گیاه و آبیاری تا اول شهریور ماه با کل ارتفاع آب مصرفی برابر 113/4 سانتیمتر. -4 آبیاری به میزان 70 درصد نیاز آبی گیاه و آبیاری تا اول شهریور ماه با کل ارتفاع آب مصرفی برابر 79/4 سانتیمتر. نتایج آزمایش نشان داد که: تیمار اول بالاترین میزان عملکرد محصول چغندرقند (85/1 تن در هکتار) را تولید نمود. اما به دلیل افزایش میزان هزینه ها و کاهش عیار قند (متعاقبا قیمت محصول)، سود خالص نهایی کاهش داشت . تیمار سوم بیشترین میزان درصد قند ناخالص ، درصد قند قابل استحصال، نسبت b/c و سود خالص به ازاء هر واحد آب مصرفی را به خود اختصاص داد. در تیمار سوم با کاهش 22 درصد آب مصرفی ملاحظه گردید که سود خالص ناشی از آن با سود خالص ناشی از تیمار اول اختلاف معنی داری نداشت و در صورت امکان افزایش سطح زیرکشت برای تیمار سوم با میزان آب صرفه جویی شده، می تواند بالاترین میزان سود خالص نهایی را حاصل نماید. در این تحقیق معلوم شد که تیمار سوم بر تیمار اول رجحان و برتری خاصی را نشان داده و می تواند به عنوان بهترین و اقتصادی ترین تیمار معرفی گردد.