موضوع این پروژه بررسی هیستوپاتولوژیکی اثرات رژیم غذائی حاوی روغن 10 ذرت ، روغن 10 ماهی، روغن 10 پنبه دانه هیدروژنه بر روی کبد خرگوش های ماده باردار و بچه های آنان می باشد. برانجام کار و چگونگی شناخت تاثیرات روغن ها بر کبد نه تنها از تکنیک تهیه بافت درجهت مطالعه با میکروسکوپ نوری بلکه از تکنیک تهیه بافت جهت مطالعه با میکروسکوپ الکترونی ترانسمیشن نیز استفاده گشت . ابتدا کبد خرگوش مادر را با استفاده از روش های رنگ آمیزی هماتوکسین و ائوزین، رتیکولین، پریودیک اسید شیف (پاس)،تری کروم و سودان بلاک جهت مطالعه با میکروسکوپ نوری تهیه شد و به این نتایج رسیدیم. -i بهم خوردن حدود لبولی کبد ii - بهم خوردن شکل رشته ای هپاتوسیت در یک لبول کبدی -iii تجمع داخل سلولی چربی بصورت ماکرووزیکول iv - گشادی سینوزوئیدها v - فیبروزه شدن فضای پورت همراه با انفیلترای سلول های آماسی منونوکنر و در مورد کبد خرگوش نوزاد از دیدگاه میکروسکوپ نوری تغییرات چندانی دیده نشد ولی از دیدگاه میکروسکوپ الکترونی هپاتوسیت کبد خرگوش نوزاد در هر 3 گروه نسبت به گروه شاهد تغییرات اولترااستراکچرسلولی دیده شده که این تغییرات عبارتند از : i - وجود وزیکول های بسیار ریز در سیتوپلاسم سلول که در واقع اینها میکرووزیکول های چربی بودند ii - گشادی -iii ser (smooth endoplasmic reticulom) عدم جابجایی دستگاه گلژی (golgi) iv افزایش تعداد پراکسی زوم ها v -افزایش اندازه لیزوزوم vi متورم شدن میتوکندری vii - جداشدن rer (rough endoplasmic reticulom) از میتوکندری. viii وجود سلول های ذخیره کننده چربی (fat storing cell) در بین دیواره سینوزوئیدی و سلول های کبدی که از وزیکول های کوچک و بزرگ پر شده است . ix -وجود pitcell در بین دیواره سینوزوئیدی و سلول های کبدی که برای اولین بار در این پروژه در خرگوش گزارش می گردد. اندوتلیالتیز که برای اولین بار در این پروژه گزارش می گردد.