چکیده لیپوتوکسیسیتی ازدیاد غلظت چربی داخل سلولی یا بافتی است که از طریق مکانیسم های مختلف موجب بروز اثرات مخرب در سلول و یا در نهایت مرگ سلول خواهد شد. بیماریهای قلبی_عروقی ناشی از لیپوتوکسیسیتی در جمعیت انسانی و همچنین برخی از گونه های حیوانی به طور چشمگیری در حال افزایش می باشند. یافته های متعدد حکایت از آن دارد که تاثیر اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع در بروز لیپوتوکسیسیتی سلولی متفاوت از هم می باشند. برخی از اسیدهای چرب نظیر اسید لینولنیک واسید لینولئیک می توانند در جلوگیری از بروز لیپوتوکسیسیتی و آپوپتوزیس در سلول های کبدی موش صحرایی مبتلا به لیپوتوکسیسیتی موثر باشند. در این راستا، تاکنون تاثیر اسید لینولنیک واسید لینولئیک بر عضلات قلبی مبتلا به لیپوتوکسیسیتی مورد مطالعه قرار نگرفته است. از این رو مطالعه ی تاثیر اسید لینولنیک واسید لینولئیک بر شاخصه های لیپوتوکسیسیتی در سلول های عضلات قلبی، می تواند گام موثری در خصوص یافتن تاثیر این اسید چرب بر وضعیت سلول های عضله قلبی مذکور با هدف کاربرد بالینی آن باشد. در این مطالعه، ابتدا سلولهای بطنی قلب موش صحرایی بالغ جدا شده و سلول ها در پلیت های 24 خانه کشت داده شده و به صورت تصادفی در گروههای کنترل و درمانی با اسید پالمیتیک (mm5/0)، اسید لینولنیک (mm5/0) اسید لینولئیک (mm5/0) و ترکیب اسید لینولئیک ولینولنیک بااسید پالمیتیک (mm5/0+ mm5/0+ mm5/0) تحت درمان قرار گرفتند. نمونه گیری جهت ارزیابی میزان تری گلیسیرید سلولی، dag سلولی، dna fragmentation و درصد زنده مانی در زمانهای 24، 48 ساعت پس از کشت، از سلول ها اخذ شد. نتایج مطالعه ی اخیر نشان داد که اضافه کردن اسید لینولئیک واسید لینولنیک با اسید پالمیتیک باعث کاهش محتوای dag سلولی، افزایش میزان تری گلیسیرید سلولی، همچنین باعث کاهش میزان dna fragmentation و جلوگیری از مرگ سلولی در مقایسه با اسید پالمیتیک شد. در نتیجه تجویز همزمان اسید لینولئیک واسید لینولنیک با اسید پالمیتیک باعث جلوگیری از بروز اثرات سمی اسید پالمیتیک بر روی سلولهای مذکور گردید.

چکیده مراحل اولیه تکثیر و پرورش در آبزی پروری بسیار حساس است، زیرا ماهی ها نسبت به شرایط محیطی بسیار آسیب پذیر هستند. در نتیجه ارزیابی روند تکامل شاخص های دفاع آنتی اکسیدانی در مراحل اولیه زندگی ماهی حائز اهمیت می باشد. در این مطالعه فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی، gpx , cat , sod ، محتوای mda و ویتامین c در مراحل اولیه زندگی ماهی فیتو فاگ (hypophtalmichthys molitrix) اندازه گیری شد. تخم ها در زوگ های حاوی آب تازه در حال جریان با دمای 25-23 درجه قرار گرفتند. نمونه گیری در زمان های لقاح، اندام زایی، چشم زدگی، تفریخ، شروع تغذیه فعال و روز 14 و 21 پس از لقاح صورت گرفت. نمونه ها در آزمایشگاه همگن و سنجش های بیوشیمیایی به روش اسپکتروفوتومتریک اندازه گیری شدند. نتایج حاصل از فعالیت آنزیم sod افزایش معنی داری در زمان لقاح تا شروع تغذیه نشان داد اما پس از آن کاهش معنی داری در روزهای 14 و 21 پس از لقاح مشاهده شد. ارزیابی تغییرات فعالیت cat وgpx اختلاف معنی داری را در طول دوره آزمایش نشان نداد. میزان ویتامین c در طول دوره نمونه برداری کاهش معنی داری نشان داد به طوری که بالاترین میزان ویتامین c در زمان تفریخ مشاهده شد. محتوای mda افزایش معنی داری را از زمان تفریخ تا روز 21 پس از لقاح نشان داد. نتایج به دست آمده نشان داد که در این گونه فعالیت آنتی اکسیدانی در مراحل اولیه بیش از آنزیم های آنتی اکسیدانی زندگی وابسته به ویتامین c (آنتی اکسیدان هایی با وزن مولکولی پایین ) می باشد.