نام پژوهشگر: شیرین طریقت پور

مطالعه شیمی فیزیکی ساختمان لیزوزیم به روش ligand binding
پایان نامه وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده علوم 1376
  شیرین طریقت پور   محمدرضا حسین دخت

پروتئینها فراوان تری مولکولهای آلی در بدن جانداران می باشند. آنزیم ها یکی از مهمترین نوع پروتئینهای کروی می باشند که بعضی از فعالیتهای حیات بدانها وابسته است . لیزوزیم اولین آنزیم شناخته شده است . این آنزیم دارای 129 واحد اسید آمینه در زنجیر پلی پپتیدی و چهار پیوند سیستئین درون زنجیری می باشد. لیزوزیم به دلیل دارا بودن اسید آمینه های باردار توان پذیرش بعضی از لیگاندها را دارا می باشد. در این پایان نامه پیوند شدن یون مس و ماده فعال سطحی کاتیونی، dtab به لیزوزیم، به روش متداول دیالیز تعادلی مورد بررسی قرار گرفته است . روش اسپکتروسکوپی جذبی برای مطالعه پیوند شدن اورانژ ii به لیزوزیم مودر استفاده واقع شده است . تکنیک جدیدی براساس قانون اول فیک برای برهم کنش متیل اوزانژ بعنوان لیگاند با ماکرومولکول ابداع شده اس . این سیستم شبیه به in-vivo بوده و از نظر بیولوژیکی حائز اهمیت است . در بین چهار لیگاند مطالعه شده dtab دو دسته جایگاه اتصال به لیزوزیم را نشان داده است ، یکی ویژه و دیگری تعاونی مثبت ، در حالیکه سه لیگاند دیگر، (مس و اورانژ ii و متیل اورانژ) یک دسته جایگاه تعاونی مثبت برای اتصال به لیزوزیم را نشان می دهند. آنالیز داده ها با توجه به معادله هیل انجام شده است و تعداد جایگاههای اتصال، g ثابت اتصال، k و ثابت هیل، nh برآورده شده است . اثر درجه حرارت بر روی ثابت اتصال مس و متیل اورانژ به لیزوزیم مطالعه شده است و انرژی های آزاد گیبس پیوندی محاسبه شده اند.