در این تحقیق روغن برگ درخت انجیر هندی (انجیر معابد) به وسیله ی دستگاه استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی استخراج شد. برای بررسی تأثیر شرایط عملیاتی بر روی بازده استخراج از روش سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی استفاده شد. فشار، دما و زمان استخراج استاتیک به عنوان متغیرهای ورودی و بازده استخراج روغن به عنوان متغیر پاسخ انتخاب شدند. آنالیزهای انجام شده نشان داد که تمامی متغیرهای ورودی و همچنین برهم کنش فشار و زمان بر روی بازده استخراج تأثیرگذارند و در این بین فشار بیشترین اثرگذاری را داشت. شرایط بهینه ی استخراج با استفاده از نرم افزار طراحی پیش بینی شد. آنالیز محتوای نمونه با کروماتوگرافی گازی-طیف سنجی جرمی نشان داد که روغن دارای ترکیبات مهمی نظیر اسید پالمیتیک، اسید استئاریک، اسید اولئیک، اسید لینولئیک و آلفا-توکوفرول می باشد.

چکیده ندارد.