این مطالعه به منظور بررسی امکان جایگزینی پودر یونجه به جای آرد گندم در غذای ماهیان قزل آلای رنگین کمان (وزن اولیه 2/0 ± 15) انجام شد. جیره غذایی با پروتئین خام %45 ، انرژی خام 4400 کیلوکالری بر کیلوگرم در 4 سطح جایگزینی جیره(1) 0، جیره (2) 40، جیره(3) 60 و جیره(4) 100 گرم بر کیلو گرم ساخته شد و دوره پرورش به مدت 60 روز انجام شد. در پایان دوره آزمایش تفاوت معنی داری در شاخص¬های رشد به جز افزایش وزن مشاهده نگردید )05/0p> (. نرخ رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی تفاوت معنی داری در ماهیان تغذیه شده با جیره غذایی نداشتند )05/0p> (.بین پروتئین، چربی و خاکستر تفاوت معنی داری مشاهده شد )05/0p? (. جیره¬های آزمایشی اختلاف معنی داری در هزینه ساخت غذا از خود نشان دادند )05/0p< ( در بین فاکتورهای خونی، اختلاف معنی داری بین میزان هماتوکریت، تری گلیسرید، توتال پروتئین و کلسترول پلاسما وجود دارد )05/0p? (. بر اساس نتایج بدست آمده در آزمایش اخیر می¬توان بیان داشت، که از 4 تا 10 درصد پودر یونجه در جیره غذایی ماهیان قزل آلای رنگین کمان می¬توان با آرد گندم جایگزین شود.