چکیده انگور به دلیل داشتن انواع مختلفی از ترکیبات فنولی همچون فلاونوئیدها و رسوراترول دارای خصوصیات آنتی اکسیدانتی و ضد سرطانی می باشد. در این پژوهش اثر سایتوتوکسیسیتی عصاره متانولی بخشهای مختلف هسته، پوست، برگ کوچک، برگ بزرگ و نیز آب ?? نوع انگور کشت شده در ایران ( انگور ریش بابای سفید، بیدمشکی، سرکش شیراز، کج انگور بجنورد، روچه کاشمر، رطبی زرقان و شاهرودی، سیاه زرقان، قره محلی، طایفی، ارومیه، سیاه قوچان، شاهانی قصر شیرین، دانه دو رنگ، فارس، عسگری نجف آباد و عسگری سیرک) بر روی رده ها ی سلولی سرطان سینه -231 mda-mb و سلولهای نرمال l929 بررسی شدند. همچنین اثر سایتوتوکسیسیتی برگهای سالم و آلوده به وبروس دو رقم انگور ریش بابای سفید و کج انگور بجنورد نیز بر روی سلولهای سرطانی و نرمال سنجیده شد. سلولها در محیط کشت dmem حاوی ده درصد سرم جنین گاوی کشت داده شدند. از تمام نمونه ها ی انگور غلظتهای ???? ، ??? ، ??? ، ??? ، ??? و ?/ ?? میکروگرم بر میلی لیتر تهیه شد و اثر هر کدام از آنها با استفاده از تست mtt بر روی سلولها ارزیابی گشت. نتایج نشان داد که در انگورهای قرمز، پوست بیشترین خاصیت ضد سرطانی را نسبت به سایر قسمتها داراست که نشان دهنده تجمع بیشتر مواد ضد سرطانی در پوست انگورهای قرمز می باشد. هچنین در اکثر موارد مشاهده شد که برگهای بزرگ اثر سایتوتوکسیسیتی بیشتری نسبت به برگهای کوچک دارند. آب انگور در تمامی ارقام، کمترین میزان بازدارندگی را نسبت به سایر عصاره ها در سلولهای سرطانی داشت و تقریبا بر سلولهای نرمال بی اثر بود. در بررسی اثر سایتوتوکسیسیتی برگهای آلوده به ویروس، مشاهده گردید که اثر بازدارندگی تا ??% نسبت به برگهای سالم افزایش می یابد که ممکن است در نتیجه سنتز بیشتر ترکیبات فنولی در انگورهای آلوده باشد. کلیدواژگان: انگور، سلول سرطان سینه mda-mb-231، سلول نرمال l929، اثر سایتوتوکسیسیتی

چکیده بیماری آتشک، مهمترین بیماری درختان میوه دانه دار بالاخص گلابی (l.communispyrus) محسوب می شود که عامل آن باکتریerwiniaamylovora(burrill) winslow et al.می باشد. این بیماری به دلیل شیوع وسیع، شدت خسارت زایی بالا و عدم وجود درمان قطعی اهمیت اقتصادی بالایی داشته و معرفی یک ترکیب موثر جهت کنترل این بیماری ضرورت دارد. این بررسی با هدف یافتن روشی سودمند جهت کنترلبیماری مزبور در شرایط طبیعیو آزمایشگاهی و در عین حال بهبود سایر شاخص های کیفی میوه گلابی صورت گرفت. بدین منظور طی سال های 1391 و 1392، یک آزمایش بلوک کامل تصادفی با شش تکرار و هر تکرار شامل دو درخت کامل 10 ساله متعلق به رقم لوییزبون که روی پایه بذری پیوند شده و تحت شرایط آلودگی طبیعی (20 درصد آلودگی) قرار داشتند، اجرا گردید. تیمارها شامل سولفات منیزیم در سه سطح صفر، 5/0 و 7/0 گرم در هزار و سالیسیلیک اسید در سه سطح صفر، 1/0 و 5/0 گرم در هزار و نیز تیمارهای ترکیبی در دو نوبت در ماه خرداد به فاصله چهار روز بر روی درختان منتخب اعمال گردید. برآورد پیشرفت بیماری در شرایط طبیعی از طریق شاخص بلتسویل (سیستم گروه بندی استاندارد usda) و ارزیابی کیفیت ظاهری میوه با استفاده از شاخص های وزن مخصوص میوهو نسبت طول به قطرانجام شد. سایر پارامترهای رشد اعم از وزن خشک، محتوای نسبی آب برگ، میزان کلروفیل ( a، b، کل)، کاروتنوئید، آلفا- توکوفرول، رشد سال جاری، سطح ویژه برگ و وزن مخصوص برگ نیز اندازه گیری و نتایج ثبت شد. به منظور تشخیص صحیح نوع اثرگذاری تیمارهای انتخابی بر سیستم آنتی اکسیدانی گیاه یا باکتری عامل، آزمایش مجدداً در شرایط آزمایشگاهی روی بافت گیاهی و نیز در پتری های محتوی استرین جداسازی و خالص سازی شده e.amylovora اعمال گشت و تعداد کلونی های رشد کرده در هر تیمار و غلظت آن محاسبه و نتایج با همدیگر و با آزمایش های قبلی مقایسه گردید. نتایج حاکی از کنترل آتشک در تیمار توام سالیسیلیک اسید با غلظت 5/0و سولفات منیزیم کلاته با غلظت 7/0گرم در هزار بود که در سطح یک درصد معنی دار گردید. تیمار مذکور همچنین بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی (آلفا- توکوفرول) را به خود اختصاص داد که از نقش مثبت مواد مذکور در غلظت مزبور در افزایش دفاع آنتی اکسیدانی و کنترل همزمان هر دو تنش زیستی و اکسیداتیو حکایت می کند. این تیمار بالاترین وزن مخصوص میوه (شاخص کیفیت) را نیز به خود اختصاص داد.