نام پژوهشگر: رضا نیکوسرشت

بررسی رابطه بین زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی بالا با حجم رسوب‏‎sds‎‏ در لاین های پیشرفته گندم آبی مناطق معتدل کشور
پایان نامه وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس 1381
  رضا نیکوسرشت   رضاقلی میرفخرایی

به منظور بررسی رابطه بین زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی بالا و ارتفاع رسوب‏‎sds‎‏، تعداد 57 لاین پیشرفته گندم آبی مناطق معتدل کشور و رقم مرودشت انتخاب و آزمایشات الکتروفورز با روش ‏‎sds-page‎‏ و کیفیت نانوایی با روش ارتفاع رسوب ‏‎sds‎‏ انجام گرفت.نتیجه بررسی نشان می دهد که تاثیر مثبت زیرواحدهای 16+13 و 18+17 در خواص نانوایی است.