در این تحقیق سنتز تعدادی از مشتقات پیریمیدین از طریق واکنش استخلافی نوکلئوفیلی شرح داده شده است. روشی که در سنتز این مشتقات استفاده شده کاملاُ ابتکاری و جدید می باشد. به این طریق که ابتدا ترکیب پیریمیدینی را ذوب کرده، سپس محلول اسید آمینه مورد نظر را به آن می افزاییم، بسته به نوع اسید آمینه واکنش مورد نظر را حدود 2 تا 4 ساعت تحت رفلاکس ملایم قرار می دهیم. از مزایای به کارگیری این روش، می توان به شرایط ملایم واکنش، کوتاه بودن مدت زمان واکنش در مقایسه با مدت زمان سنتز دیگر مشتقات پیریمیدین و استفاده از حلال سازگار با محیط اشاره کرد. در بخش دیگری از این پروژه سنتز مشتق پیریمیدینی را بررسی می کنیم که در آن آمینهای نوع دوم در دو طرف حلقه پیریمیدین جانشین شده اند. این واکنش که تحت شرایط بدون حلال صورت می گیرد افزایش فوق العاده راندمان وکاهش قابل توجه زمان را به دنبال دارد. کاهش میزان ضایعات سمی، که بوسیله حلالهای آلی آلاینده تولید می شوند دلیل عمده دیگری بر استفاده از محیط های بدون حلال می باشد.

دسته ای از مشتقات جدید 2-(5-برمو-2-کلرو-6 متیل پیریمیدین-4-ایل آمینو)کربوکسیلیک اسید با راندمان بالا و در شرایط ملایم سنتز شده است. ماده اولیه استفاده شده برای این واکنش ترکیب 6 - متیل-2- تیو اکسو -2،3دی هیدرو پیریمیدین-4-(1h)-اون می باشد. این ترکیب در مجاورت مونوکلرو استیک هیدرولیز شده ومشتق 6-متیل پیریمیدین-2،4(1h)-اون بدست می آید. سپس واکنش برم دارشدن صورت گرفته وترکیب 5- برمو-6-متیل–پیریمیدین-2و4-دی اون تهیه که در واکنش بعدی در حضور عامل کلره کنندهء فسفو اکسی کلراید به مشتق کلره مربوطه تبدیل میگردد. مرحله نهایی واکنش جایگزینی اسید آمینه های مورد نظر در شرایط بازی و تشکیل محصولاتی از دسته 2-(5-برمو-2-کلرو-6- متیل پیریمیدین-4-ایل آمینو)کربوکسیلیک اسیدها است.

گسترش تبدیلات کاتالیز شده آنزیمی که در آن ها از اکسیژن موجود در هوای تنفسی به عنوان اکسیدان استفاده می شود مورد توجه مباحث موجود در شیمی سبز است و فرآیند هایی، سازگار با محیط زیست را ارائه می کند. همچنین این موضوع که استفاده از این آنزیم ها در مقادیر کاتالیزوری استفاده می شوند و در محیط های آبی عمل می کنند و قادرند در طی واکنش، اکسیژن را به آب تبدیل کنند بسیار مورد توجه است. مهمترین جنبه های استفاده از آنزیم لکاز در تصفیه پساب های صنعتی و بیوسنسور ها و صنایع غذایی است. با این حال پایداری زیاد لکاز در محلول، شرایط ملایم واکنش و انتخاب پذیری آن برای سوبسترا های فنلی افق های جدیدی در کاربرد لکاز در سنتز های شیمیایی ترسیم کرده است. در مطالعه حاضر، سنتز زیستی مشتقات 4-هیدروکسی کومارین در محیط مائی مورد بررسی قرار گرفت. آنزیم لکاز در واکنش مذکور جهت اکسیداسیون هیدروکینون و تولید ترکیبات کینون در ظرف واکنش استفاده شد. در این سیستم واکنش طی کاربرد کاتالیزور زیستی، مشتقاتی از ترکیبات کومارینی حاصل گردید که راندمان تولید آن ها بستگی به ساختار هیدروکینون و پیریدین اولیه دارد. تمام مراحل خالص-سازی محصولات با استفاده از ستون کروماتوگرافی سیلیکاژل انجام گرفت و شناسایی ساختار محصولات نیز توسط طیف های ir و cnmr و hnmr و mass بررسی گردید.

چکیده با توجه به اهمیت سالن کمپلکس ها در سنتز مواد آلی و آشکار شدن نقش مهم آنها در اکثر واکنش های شیمی آلی، سنتز آنها از اهمیت خاصی برخوردار است. در این مطالعه سنتز لیگاندهای شیف باز بر پایه ی مشتقات آزین صورت گرفته است، پس از تهیه ی لیگاند شیف باز، دو لیگاند مورد نظر با فلز منگنز کمپلکس داده شد و کاتالیزور، ابتدا در واکنش باز کردن حلقه ی اپوکسید توسط آمونیوم تیوسیانات (nh4scn) و سپس در واکنش اکسایش الکل ها در حضور اکسنده ی یدوسیل بنزن (phio) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج واکنش نشان داد اپوکسیدهای آروماتیک با راندمان و زمان بهتری واکنش می دهند و تبدیل الکل های بنزیلی به آلدهیدها در حضور 15/0 مول درصد کاتالیزور دارای راندمان خوبی می باشد و الکل های بنزیلی با گروه های الکترون دهنده با سرعت و راندمان بیشتری منجر به تشکیل محصول می شوند.

سنتز دسته ای از ترکیبات جدید 2- (3- برمو 2- اکسو-h 2- کرومن-4- ایل) آمینو کربوکسیلیک اسید از طریق واکنش 4-کلرو-3-برمو-h2-کرومن-2-اون با دسته ای از اسید های آمینه کلاسیک صورت پذیرفته است. ترکیب 4-هیدروکسی کومارین به عنوان ماده اولیه که در حضور برم مایع در کلروفرم به سنتز ترکیب 3-برمو4-هیدروکسی-h 2-کرومن-2-اون با راندمان بالا می انجامد. کلراسیون این ترکیب در حضور فسفو تری اکسو کلراید و دی متیل فرمامید منجر به جایگزینی کلر و تشکیل ترکیب 4-کلرو-3-برمو-h2-کرومن-2-اون می شود، که این ترکیب می تواند در حضور باز و حلال مناسب باعث جایگزینی دسته ای از اسید های آمینه و تشکیل 2- (3-برمو2-اکسو-h2-کرومن-4-ایل) آمینو کربوکسیلیک شود.

در این تحقیق، از طریق واکنش نوکلئوفیلی مشتق 2،2-((5-برمو-6-متیل پیریمیدین-4،2 دی ایل ) بیس(آزانیدیل))دی پروپانوییک اسید سنتز شده است. تشکیل کمپلکس 2،2-((5-برمو-6-متیل پیریمیدین-4،2 دی ایل ) بیس(آزانیدیل))دی پروپانوییک اسید با یون های فلزی ni+2, zn+2 ,cu+2 ,co+2 ,mn+2 و pb+2 بوسیله روش ph متری در محلول آبی مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شده که 2،2-((5-برمو-6-متیل پیریمیدین-4،2 دی ایل ) بیس(آزانیدیل))دی پروپانوییک اسید به عنوان لیگاند چند دندانه کمپلکس های قوی با این یون فلزات از انتهای nh2 و coo- تشکیل می دهد. روش ژروم برای تعیین در گستره 1/0 تا 2/0 که شاهد خوبی برای تشکیل کمپلکس در اولین مرحله می باشد به کار برده می شود

هدف این کار تحقیقاتی بررسی خواص دارویی، به ویژه خاصیت ضد دیابت ریشه ی گیاه گلدر ( تیره labiatae یا lamiaceae)، از جنس persica بوده است. ریشه ی این گیاه در اواخر پاییز از جنوب استان فارس (نزدیک به شیراز) جمع آوری و آماده سازی شد. عصاره ی آبی با روش خیساندن تهیه گردید. آزمایشات فیتوشیمیایی بر روی عصاره ی گیاه با هدف اندازه گیری فاکتورهای تغذیه ای نظیر درصد پروتئین (روش کجلدال)، درصد چربی (استخراج با دستگاه سوکسله)، ndf، adf (دستگاه فیبرتک) انجام شد. علاوه بر این مقدار ترکیبات موثره (فنل ها، تانن ها، فلاونوئیدها با بکارگیری اسپکتروفتومتر uv/vis و همچنین مقدار فلزات سنگین (روش خاکسترخشک) تعیین شد. در خاتمه توانایی عصاره ی گیاه در کاهندگی قند خون رت ها که در نهایت به عنوان الگویی برای درمان دیابت در انسان استفاده خواهد شد، مورد بررسی قرار گرفت. در اینجا روش تجربی و استفاده از مدل حیوانی دیابت و خوراندن دوزهای مختلف عصاره ی آبی گیاه، روزانه یکبار و به مدت 28 روز انجام شد. نتایج بررسی فاکتورهای تغذیه ای نشان داد که یک گرم ریشه ی خشک گیاه، محتوی 41/82 % ndf می باشد و همچنین در بین پانزده عنصر اندازه گیری شده، عنصر پتاسیم بیشترین مقدار را دارد (mg/kg 55180). مقادیر فلزات سنگین سمی نیز کمتر از mg/kg 001/0 می باشد. در ادامه کار، آزمایشات بر روی رت ها در دوزهای مختلف200، 300، 400 میلی گرمی به ازای هر کیلوگرم وزن بدن انجام شد. و نتایج نشان داد که عصاره ی آبی گلدر در تمام دوزها، نسبت به داروی متفورمین که برای درمان دیابت استفاده می شود قادر به کاهش بیشتر قند خون شده است. در دوز 300 عصاره، این کاهش ماکسیمم مقدار را داشت. در حقیقت قند خون دیابتی رت ها قبل از گاواژ برابر با mg/dl440 و در پایان گاواژ عصاره بهmg/dl 67 کاهش پیدا نمود. بنابراین می توان نتیجه گیری کرد که گیاه گلدر توانایی قابل توجهی در کاهندگی قند خون را دارد.

دراین تحقیق ما واکنش میان لیگاند سنتز شده و برخی فلزات که منجر به تشکیل کمپلکس می شود را بررسی کردیم، برای این لیگاند ما بررسی کردیم که این واکنش ها چگونه انجام می شود، وهمچنین ثابت پایداری کمپلکس های حاصل را اندازه گرفتیم. در این تحقیق لیگاند2-(4-متیل-6-مورفولینو-5-نیتروپیریمیدین-2-یل آمینو)پروپانوییک اسید از ماده اولیه 6-متیل-2-تیو اکسو-2،3-دی هیدروپیریمیدین- 4-(1-h ) اون طی چند مرحله سنتز شد، و ما ثابت پایداری این لیگاند را با یون های 2 بار مثبت فلزات سرب ، روی ، مس ، کادمیم ، وکبالت اندازه گرفتیم.

تکنیک طیف‏سنجی تشدید پارامغناطیسی الکترون بیش از شش دهه است که رادیکال‏های آزاد ایجاد شده در مواد را ارزیابی می‏کند. در این مطالعه، ترکیب ماده 2-(4-متیل-6-مورفالینو-5- نیتروپیریمیدین-2-ایل) آمینو پروپانوییک اسید در معرض پرتوهای 10mev الکترون قرارگرفت تا به عنوان دزیمتر در سیستم دزیمتری epr مورد ارزیابی قرار گیرد. پرتودهی نمونه‏ها در محدوده دز 0.5 تا 40 کیلوگری انجام شد. اندازه‏گیری دز جذبی نمونه‏ها با دزیمتری آلانین مرجع انجام شد. پاسخ epr نمونه‏های پرتودهی‏شده توسط دستگاه‏ طیف‏سنجی epr اندازه‏گیری شد. منحنی جواب دز برای نمونه‏هایی که با اشعه الکترون پرتودهی شده بودند رسم شد که نتیجه، یک رابطه تقریبا خطی بین سیگنال epr و دز جذبی را نشان می‏داد. پایداری محصولات تولید شده در دز 19.7 کیلوگری در یک دوره 20 روزه، مورد بررسی قرار گرفت. سیگنال epr نمونه در ساعت اول پس از پرتودهی صد درصد بود اما پس از 11 روز (با افت 40 درصد) شدت سیگنال epr پایدار شد، که نشان از پایداری تعداد رادیکال‏های مشتق شده از نمونه را می‏دهد.‏ با توجه به پایداری محصول و منحنی جواب کالیبراسیون در بازه‏ی دز 0.5 تا 40 کیلو گری، این ماده به عنوان یک دزیمتر روتین پذیرفته شد.

اهمیت ویژه اسید های آمینه فعال نوری و مشتقات آنها ما را بر آن داشت تا در این پروژه به سنتز تعدادی از این مشتقات و بررسی خواص نوری آنها بپردازیم. در این پروژه مشتقات 2- استامیدو کربوکسیلیک اسید و متیل 2- آمینو کربوکسیلات ها سنتز و سپس بازهای شیف مشتق شده از متیل 2-آمینو کربوکسیلات ها و اسید های آمینه آزاد تهیه شدند و چرخش نوری آنها در ph های قلیایی مورد بررسی قرار گرفت. در ادامه از جانشینی مشتقات متیل 2- آمینو کربوکسیلات در موقعیت 4 ترکیب 2،4 -دی کلرو-6- متیل-5- نیترو پیریمیدین ، متیل-2- (2-کلرو-6- متیل-5- نیتروپیریمیدین-4- ایل آمینو)-کربوکسیلات ها سنتز شدند.

در این مطالعه دسته ای از ترکیبات جدید 2-((4-کلرو-2-اکسو-2هیدروژن-کرومن -3-ایل) متیلن آمینو) کربوکسیلیک اسید از طریق واکنش 4- کلرو-3-فرمیل کومارین با دسته ای از اسیدهای آمینه کلاسیک صورت پذیرفته است. جداسازی ساده محصولات و شرایط ملایم واکنش، از مزایای این روش برای سنتز تعدادی باز شیف، با راندمان های خوب و در زمانهای کوتاه می باشد. در قسمت بعد، سنتز مشتقات 2و4-دی هیدرو-4-(آمینو)کرومن-2-اون از طریق واکنش بین کومارین با آمین ها ی مختلف در حضور پای پیریدین در شرایط بدون حلال و در دمای محیط مورد بررسی قرار گرفت. شرایط ملایم،زمان کوتاه واکنش از جمله مزایای این روش برای سنتز مشتقات 2و4-دی هیدرو-4-(آمینو)کرومن-2-اون با راندمان خوب می باشد.

دارورسانی و افزایش سرعت انتقال آنها به بافتهای هدف در بدن یکی از مسائل مهم و مورد اهمیت در علم دارورسانی می باشد. این موضوع در مورد ترکیبات دارویی هیدروفیل دارای اهمیت زیادی می باشد. در این رابطه تاکنون تلاشهای زیادی صورت پذیرفته و ایده های بسیاری ارئه شده است. از میان این ایده ها سنتز ترکیبات قفس مانند مورد توجه بیشتری قرار گرفته است. ساختارهای قفس مانند که از قرار گرفتن l- آمینواسیدهای محافظت شده بر روی حلقه ?-سیکلو دکسترین، که دارای خصلت هیدرفیلی در داخل و خصلت لیپوفیلی در خارج می باشد جهت انتقال ملکول دوپامین سنتز شد، و سپس ظرفیت انتقال دوپامین توسط قفس های سنتز شده از میان فاز آلی اکتانول بررسی شد. از طرفی دیگر پیریمیدین ها و پیریمیدین های جوش خورده بخش جدایی ناپذیری از dna وrna محسوب شده و نقش اساسی در فرایندهای بیولوژیک دارند. به عنوان مثال حلقه های پیریمیدینی در بسیاری از ترکیبات که دارای خواص دارویی، از قبیل خاصیت ضد درد، ضد سرطان و تنظیم کنندگی ضربان قلب هستند، یافت می شوند.

رنگ های آزو از جمله بزرگترین و متنوع ترین رنگ های تجاری هستند و در صنایع بافت، رنگ چاپ گرهای دیجیتال و عکاسی، رنگ های غذا، دارو و لوازم آرایشی کاربرد دارند. برخی از آنها به عنوان گیرنده های کایرال، بلورهای مایع و مواد شیشه ای جدید به کار برده می شوند. از سوی دیگر، کومارین ها یکی از مهم ترین ترکیبات طبیعی و سنتزی می باشند و در داروهای ضد انعقاد خون، افزودنی های دارو و غذا، تهیه حشره کش ها و روشن کننده های نوری و ... کاربرد دارند. در این تحقیق، 20 مشتق از رنگ های آزو در حضور کاتالیزور پلی اتیلن گلیکول اصلاح شده با دی اتیل آمین در کوتاه ترین زمان با راندمان عالی و خلوص بالا سنتز شدند. با استفاده از طیف های uv-vis رنگ ها اثر حلال و ph بر روی تمامی محصولات مورد بررسی قرار گرفت. ساختمان محصولات با استفاده از طیف های ft-ir, 1h nmr, 13c nmr شناسایی شد. این کاتالیزور بدون کاهش قابل توجه در فعالیت آن بازیابی گردید و در واکنش مجددا مورد استفاده قرار گرفت. راندمان بالای محصولات، زمان کوتاه واکنش، جداسازی راحت محصولات، کار کردن آسان، بازیافت ساده کاتالیزور و عدم حضور محصولات جانبی از مزایای این روش می باشد. در قسمت بعد، این کاتالیزور به عنوان یک کاتالیزور جدید با روش تهیه آسان برای سنتز مشتقات کومارین از طریق واکنش بیکمن مشتقات فنل با ?-کتواسترها معرفی می شود. یکی از مشتقات سنتز شده با استفاده از طیف های ir, 1h nmr شناسایی شد. راندمان خوب محصولات، عدم استفاده از حلال های سمی، جداسازی راحت محصولات از مزایای این روش می باشد.

در این پژوهش، بررسی فیتوشیمیایی گیاه کککش بیابانی با نام علمی gnaphalodespulicariaمورد بررسی قرار گرفته است. اندام های مختلف این گیاه در اواخر تیر ماه از کوهپایه های جنوبی شهرستان بیرجند جمع آوری و آماده سازی شد. عصاره های آبی، متانولی و استنی اندام های مختلف گیاه با روش خیساندن تهیه گردید. مقدار ترکیبات موثر (فنل، فلاونوئید، فلاوانول، تانن) ، فعالیت آنتی اکسیدانی و همچنین مقدار عناصر معدنی با بکارگیری اسپکتروفتومتر uv/vis تعین شد. استخراج اسانس از برگ ها به روش تقطیر با آب و با دستگاه کلونجر انجام شد. شناسایی ترکیب های تشکیل دهنده اسانس با استفاده از دستگاه gc/msصورت پذیرفت. روغن برگ استخراج و اسیدهای چرب موجود در روغن توسط دستگاه gcشناسایی شد. همچنین فعالیت ضد میکروبیعصاره اتانولی کک کش بیابانی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان داد که برگ این گیاه دارای بالاترین میزان عناصر معدنی مانند آهن، منگنز، کلسیم، منیزیم و سدیم است. بالاترین میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و تانن مربوط به عصاره آبی برگ می باشد. همچنین بالاترین میزان ترکیب فلاونولی مربوط به عصاره متانولی برگ می باشد. عصاره آبی برگ دارای فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری می باشد. شناسایی اجزای اسانس وجود 48 ترکیب را نشان داد که مجموعا 93% از کل اسانس را تشکیل می دهند. ترانس کریزانتنیل استات (35/15%) عمده ترین ترکیب بود. نسبت اسیدهای چرب غیر اشباع بیش از انواع اشباع بود. اسید لینولنیک و اسید پالمتیک به ترتیب بیشترین اسیدهای چرب غیر اشباع و اشباع موجود در روغن برگ گیاه بودند. نتایج مطالعات ضد میکروبی نشان داد که عصاره اتانولی برگ نسبت به سایر اندام ها دارای اثر ضد میکروبی بیشتری روی باکتری های گرم منفی دارد.

هدف این کار تحقیقاتی، بررسی فیتوشیمیایی گیاه آکانتولیمون کولار بوده، که بومی خراسان جنوبی میباشد. اندام مختلف این گیاه در اواخر بهار از کوهپایه های جنوبی شهرستان بیرجند جمع آوری و آماده سازی شد. عصاره های آبی? اتانولی و استنی با دو روش خیساندن و امواج فراصوت تهیه گردید. آزمایشات فیتوشیمیایی بر روی عصاره گیاه با هدف اندازه گیری ترکیبات موثره و نیز خاصیت آنتی اکسیدانی گیاه با بکارگیری اسپکتروفتومتر uv/vis و همچنین مقدار فلزات سنگین تعیین شد. در پایان روغن استخراج و اسیدهای چرب موجود در روغن اندازه گیری و شناسایی شد. اندازه گیری عناصر سنگین و همچنین آنالیز ترکیبات فنلی، فلاونوئید، تانن و آنتی اکسیدان صورت پذیرفت. نتایج حاصل از آنالیز اسیدهای چرب نشان می دهد که پالمیتیک اسید، اولئیک اسید، لینولئیک اسید و لینولنیک اسید بیشترین مقدار را در گیاه دارا می باشند.

در این پژوهش، برگ¬های درخت¬ بنه (pistacia atlantica subsp. kurdica)، از کوهپایه¬های باقران بیرجند، در چهار ماه از سال جمع¬آوری و خشک گردیدند. جهت بررسی فیتوشیمیایی، عصاره برگ گیاه، به روش خیساندن در سه حلال آب، اتانول، استن تهیه و از عصاره¬های به دست آمده برای تشخیص متابولیت¬های ثانویه و تعیین مقدار کل فنل، تانن و فلاونوئید استفاده گردید. فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه در غلظت¬های مختلف با استفاده از روش مهار رادیکال آزاد 2و?2- دی فنیل 1- پیکریل هیدرازیل (dpph) اندازه گیری شد. پودر برگ، برای تعیین پارامترهای فیزیکوشیمیایی، فاکتورهای تغذیه¬ای و عناصرمعدنی به کار رفت. و روغن برگ استخراج و اسیدهای چرب موجود در روغن توسط دستگاه gc شناسایی شدند. هم¬چنین صمغ از برگ¬ها جداسازی شد. در این بررسی، حضور ترکیبات استروئید، ترپنوئید، آنتوسیانین، تانن، کومارین، پروتئین، اسیدآمینه، فلاونوئید، فیتواسترول، فنل و کربوهیدرات در برگ¬ تایید شد و بیشترین مقدار ترکیبات فنلی، تانن و فلاونوئیدی، در برگ¬ نیمه اردیبهشت مشاهده گردید. مقدار چربی و adf در برگ 6 آبان، به ترتیب 5% و 38/24% یافت شد و در مقایسه با سایر ماه¬ها بالاتر بود. ماکزیمم مقدارفیبر خام و ndf در برگ نیمه اردیبهشت تعیین شد. و بیشترین مقدار پروتئین و کربوهیدرات در برگ نیمه خرداد مشاهده گردید. هم¬چنین مشخص شد که بالاترین مقدار عناصر معدنی مربوط به عنصر پتاسیم در برگ¬ اول خرداد می¬باشد . و نسبت اسیدهای چرب غیراشباع بیش از انواع اشباع بود. اسید لینولنیک و اسید پالمتیک به ترتیب بیشترین اسیدهای چرب غیراشباع و اشباع موجود در روغن برگ گیاه بودند.

چکیده ترکیبات بیولوژیکی شفابخشی در گیاهان دارویی وجود دارند که می توانند در درمان بیماری های مختلفی به کار برده شوند. از این رو، استخراج، جداسازی و شناسایی این ترکیبات از اهمیت زیادی نزد شیمیدانان ترکیبات گیاهی برخوردار است. در این پژوهش، برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فیتوشیمیایی میوه ی زرشک دانه دار و بی دانه، استخراج و اندازه گیری آنتوسیانین ها، اندازه گیری تانن ها و تحلیل آماری آن ها و امکان سنتز نانوذره ی نقره از میوه ی گیاه زرشک بی دانه با نام علمی berberis vulgaris مورد بررسی قرار گرفته است. با استفاده از محلول خاکستر، میزان عناصر فلزی میوه ی زرشک دانه دار و بی دانه با استفاده از دستگاه جذب اتمی اندازه گیری و مقایسه شد. میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئید و خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره ی متانولی میوه ی زرشک دانه دار و بی دانه با کمک روش اسپکتروسکوپی uv-visible اندازه گیری و مقایسه شدند. میزان ترکیبات فنلی کل، تانن های متراکم و تانن های کل نمونه های زرشک بیست منطقه از مناطق استان خراسان جنوبی اندازه گیری شدند. نمونه های میوه ی زرشک به طور تصادفی انتخاب شدند و مورد تحلیل آماری قرار گرفتند. همچنین از عصاره ی میوه ی زرشک بی دانه برای سنتز نانوذرات نقره استفاده شد. نتایج حاصل از بررسی میزان عناصر فلزی نشان داد که مقدار عنصر پتاسیم در میوه ی زرشک دانه دار و بی دانه بیشترین مقدار و عنصر منگنز دارای کم ترین مقدار می باشد. میوه ی زرشک دانه دار غنی از عناصر mg، ca، mn و k است در حالی که میوه ی زرشک بی دانه سرشار از عناصر fe و na می باشد. نتایج حاصل از بررسی ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و خاصیت آنتی اکسیدانی بیانگر بیشتر بودن این ترکیبات و افزایش خاصیت آنتی اکسیدانی میوه ی زرشک دانه دار نسبت به بی دانه می باشد. تحلیل آماری میزان تانن های کل، متراکم و ترکیبات فنلی کل، همبستگی خوبی را بین این سه پارامتر نشان می دهد. آنالیز نانوذرات نقره ی سنتز شده با استفاده از عصاره ی میوه ی زرشک بی دانه، تشکیل نانوذراتی با ابعاد nm25 را نشان می دهد.

در این پژوهش، بررسی فیتوشیمیایی میوه گیاه سپستان با نام علمی cordia myxa l. مورد بررسی قرار گرفته است. میوه این گیاه در اواخر تیر ماه از شهرستان جیرفت جمع آوری و آماده سازی شد. عصاره¬های آبی، متانولی و اتیل¬استات میوه این گیاه با روش خیساندن تهیه گردید. مقدار ترکیبات موثر (فنل، فلاونوئید، فلاوانول)، فعالیت آنتی اکسیدانی، مقدار اسیدآمینه پرولین و همچنین مقدار عناصر معدنی با بکارگیری اسپکتروفتومتر uv/vis تعیین شد. نتایج به دست آمده نشان داد که میوه این گیاه دارای عناصر معدنی مانند پتاسیم، آهن، منگنز، کلسیم، منیزیم و سدیم است. بالاترین میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی مربوط به عصاره آبی میوه می باشد. همچنین بالاترین میزان ترکیب فلاونولی مربوط به عصاره متانولی میوه می باشد. عصاره آبی میوه دارای فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری می باشد. بعلاوه در این تحقیق شناسایی و اندازه گیری مقدار اسیدهای چرب میوه گیاه با استفاده از کرماتوگرافی گازی و همچنین شناسایی و اندازه گیری مقدار و نوع ترکیبات فنلی در میوه با استفاده از کروماتوگرافی گازی- اسپکترومتری جرمی انجام گرفت. هفده اسید چرب از روغن میوه این گیاه شناسایی شد که 99.1 درصد اسید چرب میوه این گیاه را تشکیل می¬دهد. نسبت اسیدهای چرب غیر اشباع بیش از انواع اشباع بود. اولئیک¬اسید و لینولئیک اسید بیشترین اسیدچرب موجود در روغن میوه گیاه بود و یک اسید چرب جدیدی به نام پونیسیک اسید از میوه سپستان شناسایی شد.

در این تحقیق، کاتالیزور پلی اتیلن گلیکول عامل¬دار شده با دی اتیل آمین سنتز و شناسایی شد. اثر کاتالیزوری ترکیب سنتز شده برای سنتز مشتقات 1و4-دی-هیدروپیریدین و 3و4-¬دی هیدروپیریمیدون¬ها حاصل از واکنش هانتش و بیجینیلی مورد بررسی قرار گرفت و ساختمان محصولات با استفاده از طیف¬های ir، hnmr1،cnmr 13 و mass شناسایی شد. سهولت بازیافت کاتالیزور از طریق استخراج آب و امکان استفاده کاتالیزور در پنج مرتبه پی¬در¬پی، راندمان مطلوب محصولات، مدت زمان مناسب انجام واکنش، موثر بودن واکنش برای انواع مختلف 1و3-دی کتون¬ها به¬عنوان ترکیب کربونیل¬دار، عدم نیاز به حلال¬های سمی و عوامل کمکی واکنش از مزایای این روش سنتزی می¬باشد.

هدف از این تحقیق بررسی¬های فیتوشیمیایی و اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی در گیاه کهورک با نام علمی prosopis farcta در منطقه خراسان جنوبی است. اجزای مختلف گیاه کهورک شامل برگ و گل، میوه و دانه در خرداد، تیر و شهریور سال 1392از منطقه بشرویه در خراسان جنوبی جمع آوری گردید و عصاره های مختلف آن با روش های خیساندن، سوکسیله و اولتراسوند تهیه و از آنها جهت آنالیزهای فیتوشیمیایی و اندازه گیری خاصیت آنتی اکسیدان استفاده شد. همچنین خاکستر گیاه تهیه شده و با استفاده از آن مقدار و نوع عناصر فلزی، فسفر و خاکستر کل اندام¬های مختلف گیاه محاسبه شد. نتایج بررسی¬های فیتوشیمیایی حاکی از حضور ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی، ساپونین¬ها، آلکالوئیدها و تانن در برگ گیاه بودند. با توجه به حضور فلاوونوئیدها در گیاه مقدار کل ترکیبات فلاونوئیدی گیاه نیز با استفاده از روش های طیف سنجی ماوراء بنفش مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین مقدار ترکیبات فنلی تام نیز با استفاده از روش طیف سنجی uv-vis اندازه گیری شد. حضور ترکیبات فنلی در یک گیاه می¬تواند معیار خوبی برای وجود خاصیت آنتی اکسیدانی در یک گیاه باشد. با توجه به این موضوع خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره¬های مختلف برگ گیاه با استفاده از روش طیف سنجی ماوراء بنفش اندازه گیری و نتایج برای اندام¬های مختلف گیاه بر حسب پارامتر ic50 آزاد گزارش شد. بعلاوه در این تحقیق شناسایی و اندازه گیری مقدار اسیدهای چرب دانه گیاه با استفاده از کروماتوگرافی گازی و همچنین شناسایی و اندازه گیری مقدار و نوع ترکیبات فنلی در برگ با استفاده از کروماتوگرافی گازی- اسپکترومتری جرمی انجام گرفت. واژه¬های کلیدی: کهورک، خاصیت آنتی اکسیدانی، اسید چرب، ترکیب فنلی، بررسی فیتوشیمیایی

در این پژوهش، خصوصیات فیزیک وشیمیایی، فاکتورهای تغذیه¬ای و خواص ضد باکتریایی در گیاه فراسیون ناجور دندان با نام علمی marrubium anisodon c.koh مورد بررسی قرار گرفته است. درصد فیبر خام، ndf و adf ، درصد پروتئین و درصد چربی خام اندازه گیری گردید. همچنین اثر عصاره اتانولی و آبی فراسیون برای بررسی خواص ضد میکروب مورد بررسی قرار گرفت. هم چنین کلروفیل از عصاره این گیاه حذف گردید. بررسی فاکتورهای تغذیه¬ای نشان داد که گیاه فراسیون غنی از ترکیبات پروتئینی می¬باشد. میزان چربی در برگ¬ و گل بیشتر از ساقه بود. همچنین نتایج بررسی میزان فلزات سنگین نشان داد که بیشترین تجمع عناصر در برگ گیاه است که غنی از عناصری مانند fe, mg, mn, k, ca می¬باشد. در برگ و گل این گیاه هم مقادیر قابل توجهی fe, mg, k مشاهده شده است. نتایج حاصل از اندازه¬گیری ترکیبات فنلی، فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان بیانگر غنی بودن برگ از این ترکیبات مفید نسبت به گل و ساقه بود. همچنین میزان کلروفیل و کارتنوئید در برگ بیشتر از گل و ساقه بوده است. عصاره آبی این گیاه دارای خواص ضد میکروب می¬باشد.

چکیده در این پژوهش، برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فیتوشیمیایی ضایعات زعفران با نام علمی crocus sativus l ، اندازه گیری میزان آنتوسیانین در ضایعات زعفران استانهای خراسان و کرمان و سنتز نانو ذرات نقره با استفاده از این ضایعات مورد بررسی قرار گرفته است. ضایعات زعفران در آبان ماه از اطراف شهرستان بیرجند (32°2406.7"n 59°1653.5"e) جمع آوری شدند. استخراج عصاره از گلبرگ و پرچم گیاه زعفران با روش خیساندن و استفاده از امواج فراصوت با سه حلال آب، اتانول و متانول انجام شد. میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئید و تانن عصاره ها به ترتیب با کاربرد روش های فولین فنل شیکالتو، کلرید آلومینیوم و pvpتعیین شدند. با استفاده از روش اسپکتروفتومتری میزان آنتوسیانین در ضایعات خشک و منجمد شده زعفران تعیین گردید. اندازه گیری عناصر معدنی موجود در گیاه توسط دستگاه جذب و نشر اتمی مورد بررسی و مقایسه قرار گرفت. میزان آنتوسیانین موجود در ضایعات زعفران 32 منطقه از استان های کرمان و خراسان اندازه گیری شد و مورد تحلیل آماری قرار گرفت. همچنین از عصاره ی آبی ضایعات زعفران برای سنتز نانوذرات نقره استفاده شد. مشخص شد که استخراج ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و تانن در حضور آب نسبت به سایر حلال ها از راندمان بالاتری برخوردار می باشد و همچنین میزان آنتوسیانین ها در نمونه منجمد شده و در حضور حلال اتانول زیادتر از نمونه خشک شده می باشد. همچنین نشان داده شد که بالاترین مقدار عنصر معدنی مربوط به عنصر پتاسیم و کمترین مقدار مربوط به عنصر منگنز می باشد. از تحلیل آماری می توان نتیجه گرفت که بین آنتوسیانین و میزان بارش رابطه خطی معنی دار و مثبتی وجود دارد. همچنین آنالیز نانوذرات نقره ی سنتز شده با استفاده از ضایعات زعفران، تشکیل نانوذراتی با ابعاد میانگین nm15 را نشان می دهد.

چکیده ندارد.