در این پژوهش اثرات سه نوع سیستم تربیت شامل تی بار (t-bar) به عنوان سیستم تربیت رایج، تی وای تغییر یافته (mty) و وای شکل (y)، و دو شدت هرس (60 و 80 جوانه به ازای هر پیچ) بر رشد، گلدهی، عملکرد و کیفیت میوه کیوی رقم هایوارد مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در باغ تحقیقاتی دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه گیلان، واقع در شهر رشت در سال 1391 انجام شد. صفاتی مانند درصد شکوفایی جوانه ها، درصد تشکیل میوه، شاخص سطح برگ، کلروفیل کل برگ و میوه، درصد ماده خشک برگ و میوه، وزن میوه، طول و قطر میوه، عملکرد به ازای هر پیچ، سفتی بافت میوه، مواد جامد محلول (tss)، اسیدیته قابل تیتر (ta)، نسبت tss/ta، ویتامین c، فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره میوه ها در زمان برداشت اندازه گیری شد. علاوه بر آن، میزان تنفس میوه ها نیز پس از 30 روز نگه داری در دمای 5/0±1 درجه سانتی گراد و رطویت نسبی 5±90 درصد ارزیابی شد. نتایج نشان داد که بیش ترین درصد شکوفایی جوانه ها مربوط به شدت هرس با نگه داری 60 جوانه به ازای هر پیچ بود. بیش ترین شاخص سطح برگ، کلروفیل کل و درصد ماده خشک برگ در تیمار y60 مشاهده شد. درختان کیوی تربیت شده توسط سیستم y از بیش ترین درصد تشکیل میوه و عملکرد برخوردار بودند. بیش ترین میزان وزن میوه در تیمار mty60 و بیش ترین میزان سفتی بافت میوه، tss و tss/ta در y60 مشاهده شد. کم ترین درصد ماده خشک و طول میوه مربوط به تیمار mty60 بود. بیش ترین میزان کلروفیل کل و ویتامین c میوه مربوط به سیستم y بود. میزان فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره میوه ها در زمان برداشت در درختان کیوی تربیت شده توسط سیستم های y و mty به طور معنی داری بالاتر از سیستم t-bar بود. قطر میوه، ta عصاره میوه ها و میزان تنفس در پایان 30 روز نگه داری میوه ها در انبار تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت. در مجموع، نتایج نشان داد که سیستم y، به دلیل افزایش عملکرد و کیفیت میوه های کیوی رقم هایوراد می تواند به عنوان یک سیستم تربیت جایگزین برای سیستم t-bar در شرایط آب و هوایی شهر رشت باشد.

یکی از اهداف این پژوهش بررسی اثر اسانس¬های گیاهی و اسید سالیسیلیک (sa) بر رشد قارچ¬ها در شرایط درون شیشه¬ای بود. نتایج نشان داد اسانس¬های میخک، آویشن شیرازی و زیره سبز بیشترین اثر را بر کاهش رشد قارچ¬ها نشان دادند. بر اساس نتایج این آزمایش، تیمارهای برتر جهت بررسی فعالیت ضدقارچی روی میوه¬های مایه¬زنی شده پرتقال خونی رقم سانگوئینلا انتخاب شدند. نتایج این آزمایش نشان داد بیشترین کنترل پوسیدگی روی میوه های مایه¬زنی شده با قارچ¬ p. digitatumدر تیمارهای اسانس¬های آویشن شیرازی و میخک و روی میوه¬های مایه¬زنی شده با قارچ p. italicum در تیمارهای اسانس¬های زیره سبز و میخک به دست آمد. هدف دیگر این پژوهش بررسی اثر کاربرد پس از برداشت sa و اسانس¬ بر خصوصیات کیفی میوه طی دوره انبارداری بود. نتایج نشان داد تیمارها باعث کاهش معنی¬دار میزان درصد کاهش وزن، tssو اسیدیته و افزایش معنی¬دار ta و ویتامین ث نسبت به تیمار شاهد گردیدند.

از زمان های قدیم در ایران کشت زیتون مرسوم بوده است و در حال حاضر سطح زیرکشت این محصول به 115 هزار هکتار می رسد. زیتون علاوه بر مصرف کنسروی، از لحاظ روغن گیری نیز حائز اهمیت است. مصرف سرانه زیتون در ایران حدود 30 گرم می باشد. از آن جایی که گرده افشانی در اکثر درختان میوه شرط لازم برای تشکیل میوه می باشد، لذا تعیین وضعیت گرده افشانی در ارقام مورد استفاده در باغات زیتون نیز یکی از نیازهای برنامه توسعه کشت زیتون در ایران خواهد بود. نوع گرده استفاده شده می تواند بر خصوصیات کمی و کیفی میوه زیتون اثرگذار باشد. مسئله گل دهی و تلقیح گل و یا ریزش گل ها در ارقام مختلف زیتون از مسائلی است که در میزان تولید و کیفیت میوه های زیتون موثر است. هم چنین مسئله بارور شدن و یا عقیم بودن، خود باروری و دگر گشنی گل های زیتون از مهمترین مسائلی است که بر کمیت و کیفیت میوه تاثیر داشته و نقش مهمی را در عملکرد محصول ایفا می کند. بنابراین شناخت درختان گرده دهنده مناسب، بررسی اثر دانه گرده و میزان سازگاری ارقام گرده زا با ارقام تجاری می تواند یک گام به سمت پیشرفت اقتصادی در زیتون کاری باشد. این تحقیق در بهار سال های 1392-1391 به منظور شناخت بهترین گرده زا برای درختان زیتون رقم دکل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با هفت تیمار و سه تکرار در ایستگاه تحقیقات زیتون کازرون در استان فارس اجرا شد. گل های زیتون رقم دکل پس از حذف پرچم ها مورد اعمال تیمارهای خودگرده افشانی، گرده افشانی آزاد، دگر گرده افشانی با رقم دکل، آمیگدالولیا، فیشمی رودبار، کنسروالیا و دگرگرده افشانی با مخلوط دانه های گرده مذکور قرار گرفت. صفات مورد بررسی شامل طول میوه، قطر میوه، وزن میوه، حجم میوه، طول هسته، قطر هسته، وزن هسته، حجم هسته، وزن گوشت، نسبت وزنی گوشت به هسته، میزان محصول و درصد تشکیل میوه بود. نتایج این پژوهش نشان داد که رقم زیتون دکل دارای خود ناسازگاری بوده و درخت زیتون رقم آمیگدالولیا بهترین گرده زا برای آن می باشند. ?

هدف از انجام این تحقیق، بررسی اثر کاربرد قبل و پس از برداشت چیتوسان و کلرید کلسیم بر ماندگاری و خصوصیات پس از برداشت میوه کنار هندی رقم عمران بود. این تحقیق در سال 1391 در دو مرحله باغی و آزمایشگاهی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با 9 تیمار به اجرا درآمد. آزمایش شامل دو قسمت بود: 1- محلول پاشی کلرید کلسیم با غلظت 1درصد و 3درصد، چیتوسان با غلظت 5/0 درصد و 2/0 درصد ، هفده روز قبل از برداشت. 2- غوطه وری میوه ها در محلول کلرید کلسیم با غلظت 1درصد و 3درصد، چیتوسان با غلظت 5/0 درصد و 2/0 درصد پس از برداشت و تیمار شاهد. میوه ها برای مدت 28 روز در دمای 25 و 4 درجه سانتی گراد انبار شدند. صفات مورد بررسی شاملدرصد کاهش وزن، درصد پوسیدگی، استحکام بافت، درصد چروکیدگی، ph، مقدار ویتامین ث، میزان اسیدیته قابل تیتراسیون و مواد جامد محلول بود که به صورت هفتگی تا پایان دوره انبارداری اندازه گیری شدند. نتایج حاصل از آزمایش نشان داد که کنترل دمای انبار تاثیر معنی داری بر خصوصیات کمی و کیفی و عمر انباری میوه های کنار داشت به طوری که بهترین دما برای انبارداری میوه کنار و حفظ خصوصیات کیفی آن، دمای 4 درجه می باشد و همچنین نوع کاربرد تیمارها نیز تاثیر معنی داری داشت به طوری که کاربرد پس از برداشت تیمارها در دمای انبارداری 25 درجه سانتی گراد نتیجه بهتری نسبت به کاربرد قبل از برداشت داشته و بالعکس در دمای نگهداری 4 درجه سانتی گراد، کاربرد قبل از برداشت تیمارها بهترین نتایج را در بر داشت. در دمای نگهداری 25 درجه سانتی گراد کاربرد پس از برداشت چیتوسان 5/0 درصد در اکثر صفات کمی و کیفی مورد مطالعه برتری آماری داشت. در دمای نگهداری 4 درجه سانتی گراد کاربرد قبل از برداشت چیتوسان 5/0 درصد، کمترین درصد کاهش وزن ،درصد چروکیدگی و درصد پوسیدگی، همچنین کمترین میزان اسید قابل تیتراسیون پس از چهار هفته و نیز بیشترین میزان مواد جامد محلول را در هفته سوم انبارداری، رقم زد. کاربرد قبل از برداشت کلرید کلسیم 1% نیز روند افزایش ph را به تاخیر انداخت.