در نتیجه ارتباط میان یک مایع داغ و یک مایع سرد نسبتا فرار به علت سرعت و شدت انتقال حرارت پدیده ای حاصل می گردد که انفجار بخار نامیده می شود. این امر به صورت کلی در اثر ارتباط میان دو مایع با اختلاف دمای قابل ملاحظه در مدت زمان بسیار کوتاهی رخ می دهد؛ به عنوان مثال در مبحث سرمایش رآکتورهای هسته ای معمولا این پدیده از ارتباط ذرات مذاب سوخت هسته ای با آب به وجود می آید که به صورت گسترده و وسیع مورد مطالعه قرار گرفته است. همچنین این پدیده در خطوط انتقال گاز طبیعی مایع نیز مشاهده می شود که در آن اختلاف دمای قابل ملاحظه ای میان گاز مایع و آب وجود دارد. در این خصوص نیز تحقیقات بسیاری انجام شده است. عموما مراحل انجام این رویداد در چهار حالت مختلف رخ می دهد که این مراحل شامل " پیش مخلوط "، " راه اندازی "، " انتشار" و "انبساط" می شوند. برای استنباط و توصیف هرچه بهتر این چهار مرحله، آزمایشاتی صورت گرفته است که حالات فیزیکی مختلف در این برنامه های آزمایشگاهی را ارائه می دهند. کلمات کلیدی: انفجاربخار ، شکست نهایی ، برخوردهای شدید، انتفال حرارت چندفازی ،نیروگاه هسته ای