در این تحقیق به منظور برآورد اثر دفعات دوشش بر روی تولید شیر و چربی و همچنین شکل منحنی شیردهی گاوهای هلشتاین ایران از 374170 رکورد روزانه تولید شیر و چربی مربوط به 54580 حیوان از 205 گله جمع آوری شده توسط مرکز اصلاح نژاد دام کشور که طی سال های 1386تا 1388 جمع آوری شده بودند استفاده گردید. میزان وراثت پذیری و تکرار پذیری برای تولید شیر در گاوهای 3 بار دوشش به ترتیب 19/0 و 73/0 و برای گاوهای 4 بار دوشش به ترتیب 25/0 و 67/0 و برای تولید چربی در گاوهای 3 بار دوشش به ترتیب 11/0 و 33/0 و در گاوهای 4 بار دوشش 14/0 و 35/0 بود همچنین میزان واریانس فنوتیپی، ژنتیکی، محیطی دائم و خطا برای تولید شیر در گاوهای 3 بار دوشش به ترتیب 62/87، 44/18، 61/46 و 57/22 و در گاوهای 4 بار دوشش به ترتیب 43/59، 78/15، 84/23 و 8/19 و برای تولید چربی مقادیر این پارامترها در گاوهای 3 بار دوشش به ترتیب 11/0، 011/0، 024/0 و 072/0 و برای گاوهای 4 بار دوشش به ترتیب 11/0، 015/0، 025/0 و 07/0 بود. نتایج این تحقیق نشان داد از نظر تولید در کل دوره شیردهی و در پیک تولید گاوهای 4 بار دوشش به ترتیب 14 و 6/15 درصد شیر بیشتری را نسبت به گاوهای 3 بار دوشش تولید کردند. در رابطه با صفت تولید چربی نیز گاوهای 4 بار دوشش در تمام دوره تولید چربی بالاتری نسبت به گاوهای 3 بار دوشش داشتند به طوریکه در کل دوره تولیدی و پیک تولید به ترتیب 8/12 و 17 درصد چربی بیشتری را نسبت به گاوهای 3 بار دوشش تولید کردند.