نام پژوهشگر: احمد نازک
احمد نازک منصور رضایی
در این آزمایش تاثیر استفاده از تفاله خشک مرکبات بر عملکرد، کیفیت تخم مرغ و غلظت فراسنجه های خونی مرغان تجارتی تخمگذار لگهورن، به مدت 12 هفته روی 90 قطعه مرغ تخمگذار های- لاین w36، از سن 25 تا 37 هفتگی و در قالب طرح کاملا تصادفی انجام گرفت. در ابتدا مرغها به صورت تصادفی به 5 تیمار تقسیم شدند که شامل: تیمار(1): تیمار شاهد با جیره ای بر پایه ذرت و کنجاله سویا و بدون استفاده از تفاله خشک مرکبات، تیمار(2) حاوی 4% تفاله خشک مرکبات، تیمار(3) حاوی 8% تفاله خشک مرکبات، تیمار(4) حاوی 12% تفاله خشک مرکبات و تیمار (5) حاوی 16% تفاله خشک مرکبات بود. هر تیمار دارای 6 تکرار و 3 قطعه مرغ در هر تکرار بود. مرغهای هر تکرار در یک قفس جداگانه قرار گرفت. در طول آزمایش عملکرد مرغان تخمگذار ( مصرف خوراک، میانگین وزن توده تخم مرغ، درصد تولید تخم مرغ ، وزن تخم مرغ و ضریب تبدیل غذایی) ، ترکیبات سرم خون (تری گلیسرید، کلسترول،ldl ،hdl و گلوکز) ، خصوصیات کیفی تخم مرغ (ارتفاع سفیده، ضخامت، استحکام و درصد وزن پوسته، ایندکس زرده و تخم مرغ، نمره تخم مرغ، واحد هاو، رنگ زرده و میزان کلسترول زرده) و همچنین وزن بدن مرغان تخمگذار مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این آزمایش نشان داد که با افزایش سطح تفاله خشک مرکبات در جیره تا سطح 12% تفاوت معنی داری بین تیمارها از نظر میانگین وزن توده تخم مرغ، درصد تولید تخم مرغ، ضریب تبدیل غذایی، وزن نهایی بدن، ایندکس و رنگ زرده مشاهده نشد. استفاده از تفاله مرکبات تا سطح 16%، باعث افزایش فراسنجه های سرم خون مانند گلوکز، کلسترول نوع خوب (hdl)، و کاهش کلسترول نوع بد (ldl) و تری گلیسرید خون گردید که تغییرات از نظر آماری معنی دار بود (p<0.05). همچنین هیچگونه تفاوت معنی داری بین تیمارها از نظر مصرف خوراک، ضخامت پوسته، ایندکس تخم مرغ، نمره تخم مرغ و واحد هاو مشاهده نگردید. بطور کلی نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از تفاله خشک مرکبات تا سطح 12% در جیره غذایی مرغهای تخمگذار تاثیر نامطلوبی بر عملکرد، کیفیت تخم مرغ و غلظت فراسنجه های خونی مرغان تخمگذار تجارتی لگهورن نداشت.