در این کار پژوهشی اثر مخلوط دوتایی مواد فعال سطحی پرکاربرد؛ پلی اکسی اتیلن اکتیل فنیل اتر با نام تجاری: (تریتون ایکس 100) و دودسیل تری متیل آمونیوم کلرید، به اختصار: (دی تی مک) بر روی هیدرودینامیک و انتقال جرم در فرآیند استخراج مایع - مایع، در دمای °c 25 مورد بررسی قرار گرفته است. در این کار سامانه شیمیایی تولوئن – آب - استن بعنوان سیستم شیمیائی مورد بررسی قرار گرفته که توسط فدراسیون اروپایی مهندسی شیمی(efce) پیشنهاد شده است. محدوده کاملی از کسر مولی های مواد فعال سطحی، در حالی که کشش بین سطحی سیستم در 26 و mn.m-1 28 ثابت نگه داشته شده بود، مورد استفاده قرار گرفت. جهت کسب دقت و تکرارپذیری بالا در آنالیز نمونه ها، کروماتوگرافی گازی با روش استاندارد درونی در محاسبات gcبه کار گرفته شد. تغییرات ضریب انتقال جرم و ضریب توزیع به رفتار جذب سطحی مخلوط مواد فعال سطحی در سطح، نسبت داده می شود. همچنین ضریب انتقال جرم، تغییرات و روند مشابهی با پارامتر برهمکنش بین مولکولی مواد فعال سطحی در سطح نشان می دهد. کمترین مقدار ضریب انتقال جرم در کسرهای مولی توده تریتون در حدود 01/0 و 2/0 قرار دارد، در حالی که بیشترین مقدار در کسر مولی 6/0 می باشد. نتیجه اخیر اعمال شرایطی مناسب برای جداکردن استن از تولوئن در فرآیند استخراج مایع – مایع را فراهم می آورد. این در حالی است که ضریب انتقال جرم به سرعت و با افزایش مقدار اندکی از مخلوط مواد فعال سطحی در کسر مولی ثابت 2/0 کاهش می یابد. سرعت انتقال جرم همواره از فاز پراکنده به فاز پیوسته بیشتر بوده است. نتایج نشان می دهد که ضریب توزیع استن بین آب و تولوئن با روند متفاوتی تغییر کرده و روند این تغییرات برای کشش های بین سطحی به کار رفته مشابه می باشد.