پاک کردن و جداسازی دانه سبب افزایش عملکرد و بازارپسندی محصول می شود. روش های مختلفی برای جداسازی دانه وجود دارد که از آن جمله می توان روش های مکانیکی و نیوماتیکی را ذکر نمود. وینوور یک دستگاه جداکننده نیوماتیکی است که عمل تفکیک و جداسازی دانه های سالم از دانه های پوک را انجام می دهد. استفاده از این دستگاه در مقایسه با سیستم های جداکننده های مکانیکی دارای بازده تفکیک و جداسازی بالا، ضایعات و تلفات بسیار پایین و توان مصرفی و هزینه کمتری می باشد. محتوای رطوبتی شلتوک، میزان نرخ تغذیه و دور فن مکنده تولید هوا از جمله عوامل موثر در کاهش ضایعات و افزایش بازده پاک کنندگی و درجه بندی محصول بشمار می آیند. در این تحقیق اثر رطوبت، نرخ تغذیه و دور فن مکنده بر بازده جداکنندگی شلتوک مورد نظر بوده است. اثرات عوامل مستقل شامل دو سطح رطوبتی محصول ( w.b12 % ، 18% )، سه نرخ تغذیه( kg/min13، 25 ، 32) و سه دور فن مکنده (rpm1150،950،850) بر بازده جداکنندگی دستگاه وینوور در چهار تکرار مورد آزمایش و بررسی قرار گرفت. این دستگاه به ترتیب دارای طول، عرض و ارتفاع 130، 30 ،117 سانتیمتر بود. برای تجزیه و تحلیل داده های به دست آمده، از طرح آزمایشی کرتهای دوبار خرد شده در قالب بلوک های کامل تصادفی و برای مقایسه میانگین ها از آزمون چنددامنه ای دانکن استفاده شد. نتایج تجزیه و تحلیل داده ها نشان داد که اثرات هر سه عامل مذکور بر بازده جداکنندگی تأثیر معنی داری داشته (سطح احتمال 1%) و بیشترین میانگین بازده جداکنندگی (99/55%) با اختلاف معنی دار نسبت به دو دور دیگر، به دورrpm 850 اختصاص داشت. با افزایش محتوای رطوبتی دانه از 12% تا 18% میانگین بازده جداکنندگی از 99/158% تا 99/328 % تغییر و به طور معنی دار افزایش یافت. همچنین با افزایش نرخ تغذیه نیز این بازده به طور معنی دار افزایش یافت.