تنش های محیطی یکی از عواملی بوده که بر رشد و نمو غلات اثرات عمده ای می گذارد. دمای پایین یکی از سخت ترین تنش های محیطی بوده که رشد و تولید گندم را محدود می کند. انتخاب بر اساس ژن های مقاومت یخ زدگی می تواند در تسریع برنامه های اصلاحی کمک شایانی داشته باشد. در تحقیق حاضر 14 لاین پیشرفته گندم با استفاده از طرح بلوک های کامل تصادفی مورد بررسی قرار گرفته و برای شناسایی مکانیزم های مقاومت یخ زدگی با استفاده از اندازه گیری lt50و fsi و ارتباط آن با 4 نوع پروتئین ذخیره ای بذر شامل پروتئین های کل hmwها، lmwها و پروتئین های گلیادین با استفاده از تکنیک sds-page مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان دهنده ارتباط بین برخی از زیر واحدهای پروتئین و مقاومت یخ زدگی می باشد. بنابراین توصیه می شودکه زیر واحدهای پروتئین کل و hmwها می توانند به عنوان نشانگرهای بیوشیمیایی در انتخاب برای لاین های مقاوم به کار روند. به علاوه طی تحقیق انجام گرفته میزان تغییر در اسید آمینه پرولین نیز محاسبه گردید. نتایج نشان داد که با افزایش تنش یخ زدگی بر میزان پرولین در اندام های هوایی افزوده شده اما میزان آن در لاین های مختلف گندم تفاوت دارد. با توجه به نتایج حاصله از این تحقیق می توان از تجمع پرولین به عنوان نشانگر فیزیولوژیک و با استناد بر روش الکتروفورز پروتئین ها به عنوان نشانگرهای بیوشیمایی، به منظور تسریع شناسایی لاین های مقاوم و همچنین کوتاه نموده فرآیند مقاوم سازی استفاده نمود.