تهیه پروتئین میکروبی)scp(از تفاله مرکبات توسط سلولوموناوها

چکیده : قدرت سلولولیتیک و سنتز پروتئین سلولی توسط هشت گونه سلولوموناس شامل سویه ه جداشده از ایران توسط دکتر ملکزاده و سویه های تهیه شده از خارج و نیز میکروفلور مخلوط شکمبه شتر با بکارگرفتن تفاله پرتقال بعنوان منبع کربن و انرژی مورد بررسی و مطالعه قرار گرفته است . با بکاربردن روش کشت غوطه ور گونه های cellulomonas spp)g(باptcc=1325 و c.uda با ptcc=1250 به ترتیب بالاترین مقدار تولید scp را نشان دادند. در بررسی تاثیر تیمارهای شیمیائی از قبیل پکتین زدائی، اسیدی و بازی معلوم گردید که تفاله پکتیم زدائی شده در مقایسه با تفاله خام آسانتر مورد استفاده باکتریها قرار می گیرد و scp بیشتری تولید می گردد . بیوماس حاصل در گونه های مختلف سلولوموناس 5 تا 18 برابر بیشتر از تفاله خام افزایش نشان می دهد . در مقایسه تیمار با اسید سولفوریک و اسید کلریدریک و هیدروکسید سدیم در تیمار با اسید سولفوریک مقدار بیشتری پروتئین سلولی بدست آمد که در مخلوط شکمبع شتر1.12 gr/100 ml و در 1.04 gr/100 ml , c.spp)g(,ptcc=1325 و در1.01 gr/100 ml,c.uda)1259(می باشند در مورد تاثیر منبر نیتروژن نیز از منابع)nh4(2so4و nh4no3 و کورن استیپ (محیط دارای ازت آلی) استفاده گردید. در محیط کورن استیپ میزان پروتئین نسبت به دو محیط قبل بیشتر بود و بین دو محیط با ازت نیترات آمونیاکی و سولفات آمونیاکی تفاوت چشمگیری مشاهده نشد. در صورتیکه به محیط پایه با منبع ازت)nh4(2so4 به مقدار 0/5 درصد عصاره مخمر افزوده می شد، تفاوت در مقدار پروتئین حاصل مشاهده شد (. تا 1/5 درصد افزایش) در تهیه scp شرایط مناسب شامل ph برابر 7، گرمای 30 درجه سانتیگراد و زمان کشت 72-75 ساعت در rpm برابر 150 بوده و افزایش بیوماس نیز در این شرایط مطلوب می باشد. در جریان تخمیر ph محیط دو درجه کاهش پیدا کرده و به حد 5 می رسد . در مورد میکروفلور شکمبه زمان 85 ساعت و حرارت 37 سانتیگراد و rpm برابر 170 از نظر افزایش پروتئین مناسب می باشد . با نتایج حاصله بنظر می رسد که نمونه میکروارگانیسمهای موجود میتوانند در شرایطی که منبع سلولزی یعنی تفاله مرکبات پکتین زدائی شده باشد با تولید پروتئین ارزش غذائی تفاله را بالا ببرند. چنین فرآورده هائی را میتوان به غذای دام و طیور اضافه نمود و آنرا غنی کرد و از طرف دیگر از انباشته شدن تفاله به عنوان ماده زاید و ایجاد آلودگی محیط جلوگیری نمود .