بررسی ساختار رویشی و تکوین اندام زایشی ازگیل ژاپنی (eriobotrya japonica) و فعّالیت آنتی ‎اکسیدانی میوه در مراحل تکوینی

ازگیل ژاپنی (e.japonica) متعلق به خانواده رزاسه (rosaceae) و دارای خواص دارویی و آنتی اکسیدانی است. پژوهش حاضر در مورد بررسی ساختار تشریحی و مراحل تکوینی گیاه ازگیل ژاپنی در دو مرحله¬ی رویشی و زایشی می باشد. تثبیت نمونه ها انجام شد و رنگ آمیزی برش های دستی با آبی متیلن و کارمن زاجی و رنگ¬آمیزی برش های میکروتومی با رنگ ¬های هماتوکسیلین و ائوزین صورت گرفت. فراساختار دانه¬های گرده با استفاده از روش وود هاوز و میکروسکوپ الکترونی نگاره بررسی شد. فعالیت آنتی¬اکسیدانی میوه ازگیل ژاپنی با استفاده از روش به دام¬اندازی رادیکال آزاد ((dpph و محتوای فنل تام آن¬ها با روش فولین سیوکالتو انجام شد. روزنه اپیدرم برگ از نوع آنموسیتیک و کلانشیم در برگ و ساقه به صورت مماسی و در دمبرگ، به شکل زاویه دارتشخیص داده شد. لایه¬های تشکیل دهنده دیواره بساک از خارج به داخل شامل اپیدرم، مکانیکی، میانی و تاپی بودند که نوع لایه تاپی به صورت ترشحی شناسایی شد. شکفتن بساک با روش طولی صورت گرفت. درگیاه ازگیل ژاپنی تخمدان تحتانی و دارای دو تخمک واژگون با تمکن محوری است. آرایش تتراد درتخمک به صورت خطی بود. دانه گرده ازگیل ژاپنی سه شیاره با تزئینات سطح اگزین از نوع مخطط است. همبستگی معنی دار بین قدرت آنتی اکسیدانی و محتوای فنل تام در این گیاه گواه بر این بود که ترکیبات فنلی مسئول اصلی خاصیت آنتی اکسیدانی این گیاه می باشند.