تاثیر پوسته برنج به عنوان منبع فیبر خوراکی بر عملکرد رشد وریخت شناسی روده کوچک جوجه های گوشتی

برای بررسی اثر سطح و اندازه ذرات پوسته برنج به عنوان منبع فیبر بر روی عملکرد رشد، بازده لاشه و مورفولوژی روده کوچک جوجه گوشتی از 200 قطعه جوجه یکروزه راس (308) در قالب طرح کاملاً تصادفی شامل 5 تیمار، 4 تکرار و10پرنده درهر تکرار استفاده شد جیره ها شامل جیره شاهد فاقد پوسته برنج و چهار جیره دیگر حاوی 0/75و1/5درصد پوسته برنج با اندازه ذرات کمتراز یک یا بین یک الی دو میلی متربود. مقدارخوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک درطی دوره های رشد و پایانی و مورفولوژی روده کوچک و خصوصیات لاشه درآخر دوره آزمایش اندازه گیری شد. جیره های حاوی پوسته برنج تاثیر معنی داری بر عملکرد رشد دردوره رشد وکل دوره پرورش داشت (p<0/05). بطوریکه جیره دارای 1/5درصد پوسته برنج با اندازه ذرات بین 1تا 2میلی متر(r.b.h) دردوره رشد دارای بیشترین مقدار افزایش وزن روزانه وکمترین ضریب تبدیل و جیره دارای 0/75درصد ماده آزمایشی با اندازه ذرات بین 1تا 2میلی متر(r.b.l) دارای بیشترین افزایش وزن روزانه وکمترین ضریب تبدیل درکل دوره بودند (p<0/05).کمترین افزایش وزن وخوراک مصرفی روزانه دردوره های پایانی وکل دوره پرورش مربوط به گروه شاهد (گروه مصرف کننده جیره فاقد پوسته) و بیشترین مقدار مصرف خوراک وضریب تبدیل غذای درکل دوره درگروه دارای 0/75درصدپوسته برنج با اندازه ذرات کمتر از1میلی متر(r.s.l) مشاهده شد.استفاده از پوسته برنج تاثیر معنی داری بر راندمان لاشه نداشت (p<0/05) امابهترین راندمان لاشه(نسبت وزن لاشه به وزن زنده) مربوط به گروه مصرف کننده جیره r.b.l و نیز کمترین مقدارمربوط به گروه مصرف کننده جیره کنترل بود. همچنین غلظت فیبر بر نسبت وزن کبد به وزن زنده موثربوده است (p<0/05) بگونه ای که گروه مصرف کننده جیره ی r.s.l کمترین نسبت وجیره شاهد بیشترین نسبت را داشتند جیره r.s.l کمترین نسبت چربی محوطه بطنی و طول روده باریک نسبت به وزن زنده را داشتند. بطور کلی بهترین نتایج با استفاده جیره r.b.l بدست آمد. در 42 روزگی پس از کشتار از بخشهای دودنوم، ژژنوم و ایلئوم 5 پرنده از هر گروه نمونه هایی به اندازه یک سانتی متر برداشته وجهت تهیه اسلاید به آزمایشگاه ارسال گردیدند. پوسته برنج باعث کاهش ارتفاع ویلی نسبت به گروه شاهد در بخشهای دودنوم و ژژنوم شد(p<0/01). امادر دودنوم ارتفاع ویلی درگروه مصرف کننده جیره r.b.h بالاتر از سایر گروههای مصرف کننده ماده آزمایشی بود. در دوددنوم بیشترین وکمترین تعداد سلول گابلت در هر100 میکرومتر مربع بافت به ترتیب درگروه شاهد وتیمارr.b.hه (p<0/01) مشاهده شد. در ژژنوم و ایلئوم وضعیت کمی متفاوت بود بطوریکه بیشترین تعداد سلول گابلت در تیمار r.s.l وکمترین تعداد درگروه شاهد بود(p<0/05) در دودنوم بالاترین عمق کریپت در تیمار r.b.hوکمترین عمق درتیمار شاهد مشاهده شد (p<0/01). در ژژنوم بزرگترین نسبت بین عمق کریپت و ارتفاع ویلی درگروههای مصرف کننده تیمارهای r.b.h یا r.b.l بالاتر از گروه شاهد بود. بنابر نتایج تحقیق استفاده از پوسته برنج صرف نظراز سطح مصرف و اندازه ذرات، باعث تضعیف صفات مورفولوژیکی روده در جوجه ها گردید.