بهینه یابی و مدلسازی فرآیند نانوفیلتراسیون پساب کارخانه رب گوجه فرنگی
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده کشاورزی
- نویسنده علی الغونه
- استاد راهنما محمدعلی رضوی محمود موسوی غلامحسین رادمرد قدیری
- سال انتشار 1393
چکیده
پساب کارخانه رب گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی مواد معلق، رنگ قرمز و بوی نامطبوع می باشد. در این پژوهش، ابتدا به صورت تجربی امکان به کارگیری فرآیند نانوفیلتراسیون در تصفیه پساب کارخانه رب گوجه فرنگی مورد بررسی قرار گرفت، سپس این فرآیند مدلسازی و بهینه سازی شد. برای این منظور اثر اختلاف فشار در عرض غشاء در سه سطح (10، 15 و 20 بار) ، ph در سه سطح (4 ، 5 و 6) و دما در سه سطح (30 ، 40 و 50 درجه سانتی گراد) بر میزان شار تراوه، گرفتگی غشاء، مقاومت هیدرولیکی و ضریب دفع cod در طی فرایند نانو فیلتراسیون پسآب حاصل از کارخانه رب گوجه فرنگی بررسی شد. نتایج نشان داد که شار تراوه در یک بازه زمانی طولانی تقریباً در حالت پایا می باشد. به علاوه شار تراوه با کاهش ph کاهش می یابد و از طرف دیگر با افزایش دما و فشار افزایش می یابد. هم چنین با افزایش فشار، دما و کاهش ph درصد گرفتگی افزایش یافت. با افزایش دما از 30 درجه سانتی گراد به 50 درجه سانتی گراد میزان مقاومت هیدرولیکی کل (در 5 =ph و اختلاف فشار در عرض غشاء 15 بار) از 1013×5/79 به 1013×7/25 افزایش می یابد. بیشترین میزان ضریب دفع (85/35) در شرایط اختلاف فشار در عرض غشاء 20 بار ، دمای 30 درجه سانتی گراد و 6 = ph به دست آمد. از روش سطح پاسخ بر مبنای قالب آزمایشی d-optimal برای ایجاد طرح آزمایشی و آنالیز داده های تجربی استفاده گردید. نتایج نشان داد مدل چند جمله ای درجه دوم، برهمکنش دو عامله و مدل خطی برای پیش بینی میزان شار تراوه (ضریب تبیین 98/)0، گرفتگی غشاء (ضریب تبیین0/93) ، مقاومت هیدرولیکی (ضریب تبیین0/96) و ضریب دفع cod (ضریب تبیین 0/90) مناسب می باشد. شرایط بهینه عملیاتی بر اساس بیشترین میزان شار ترواه و ضریب دفع و کمترین میزان گرفتگی به ترتیب در اختلاف فشار در عرض غشا 20 بار، دمای 30 درجه سانتی گراد و 5/6 = ph به دست آمد. همچنین تفاوت معنی داری بین نتایج به دست آمده از روش سطح پاسخ و داده های تجربی در نقطه بهینه مشاهده نشد.
منابع مشابه
اثر فرآیند حرارتی بر خصوصیات رئولوژیکی رب گوجه فرنگی
گوجه فرنگی یکی از مهم ترین محصولات زراعی است و عمده ترین فرآورده ی حاصل از آن رب گوجه فرنگی می باشد. با توجه به افزایش روزافزون تقاضا برای این فرآورده در ایران و جهان، بررسی عوامل مؤثر در بهبود ویژگی های رب گوجه فرنگی ضروری به نظر می رسد. لذا در این پژوهش اثر فرآیند حرارتی بر خصوصیات رئولوژیکی رب گوجه فرنگی تهیه شده به دو روش خردایش گرم (هات بریک) و خردایش سرد (کلد بریک) بررسی شده است. نتایج آز...
متن کاملتعیین شرایط بهینه استخراج کاروتنوئیدهای گوجه فرنگی
Producing food colors from natural sources, such as tomatoes, which could be used instead of synthetic colors, is important in relation to health and safety aspects of the consumers. In this research, solvent extracting was carried out by using three non-polar solvents, including petrolium ether (bp=55°C), n-hexane (bp=60°C) and a mixture of n-hexane: ethanol: aceton (1:1:2, bp=50°C). Also, two...
متن کاملتعیین شرایط بهینه استخراج کاروتنوئیدهای گوجه فرنگی
Producing food colors from natural sources, such as tomatoes, which could be used instead of synthetic colors, is important in relation to health and safety aspects of the consumers. In this research, solvent extracting was carried out by using three non-polar solvents, including petrolium ether (bp=55°C), n-hexane (bp=60°C) and a mixture of n-hexane: ethanol: aceton (1:1:2, bp=50°C). Also, two...
متن کاملبررسی مقدار فلزات سمی کادمیوم ، کرم ، سرب و جیوه در رب گوجه فرنگی در شهر اصفهان
Toxic metals such as Cd, Cr, Pb and Hg, in trace amounts, enter the human body through food products. One of the main sources is the corrosion of the metal made apparatus, which are used in the process of food production. Tomato paste with an average pH value of 4.6 capable of contai...
متن کاملبررسی راهکارهای ارتقاء کارایی صنایع رب گوجه فرنگی در استان فارس
صنعت رب گوجه فرنگی یکی از صنایع مهم تبدیلی در کشور بوده است کـه در اسـتان فـارس نیز از اهمیتی ویژه برخوردار است . هدف اصلی این مطالعه تحلیل کارایی واحـدهای تولیـدی ایـن صنعت در استان فارس می باشد و در این مطالعه از روش“ تحلیل فراگیر دادههـا ” اسـتفاده شـده است . نتایج مطالعه نشان داد که با استفاده از 97،801 میلیون ریال سرمایه ، 909 نفرسال نیـروی کار ، 56،814 مترمربع زیربنا و 225،492 متر مر...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده کشاورزی
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023