طراحی، ساخت و ارزیابی خشک کن هیبریدی برای گیاهان دارویی
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه رازی - دانشکده کشاورزی
- نویسنده حامد کرمی
- استاد راهنما علی نجات لرستانی رضا تحویلیان
- سال انتشار 1393
چکیده
با توجه به اتمام سوخت های فسیلی در آینده نزدیک که امروزه منابع اصلی تامین انرژی هستند، باعث شده تا استفاده از انرژی های تجدید شونده مانند انرژی خورشیدی افزایش یابد. سبزیجات و به خصوص سبزیجات برگی با داشتن رطوبت بالا و بافت لطیف نسبت به فرآیند خشک کردن حساس بوده و خشک کردن آن ها با دمای بالا در خشک کن های صنعتی موجب از دست دادن رنگ و طعم آن ها شده و خشک کردن با روش های سنتی نیز باعث آلودگی و اتلاف محصول می شود. خشک کن هیبریدی طراحی شده در این مطالعه از نوع پخشی همرفت اجباری بوده و دارای ظرفیت 5 کیلوگرم سبزی تازه برای خشک کردن در 4 الی 5 ساعت تابستانی است. در محاسبات خشک کن از مقادیر انرژی تابشی و ارقام هواشناسی شهرکرمانشاه استفاده شد. رطوبت اولیه سبزیجات برگی 80% تا 85% می باشد که باید به رطوبت نهایی 12% برسد. برای جابجایی هوا در داخل خشک کن از یک فن کوچک که انرژی خود را از برق تولید شده توسط یک سلول خورشیدی می گیرد، استفاده شده است. برای گرم کردن هوا از جمع کننده صفحه تخت پره دار با مساحت مفید 2m 98/0 استفاده شد. محفظه خشک کن دارای دو سینی هر یک به ابعاد 2m 25/0× 9/0 است. از ویژگی های این خشک کن تولید برق مورد نیاز خود از طریق یک سلول خورشیدی و همچنین دارا بودن یک جعبه-کنترلر اتوماتیک با خصوصیات بسیار بالا از جمله تنظیم دور فن و کنترل هیتر می باشد. در ارزیابی خشک کن که در خرداد و تیرماه سال 1393 انجام شد، از دو گیاه آویشن و باد رنج بویه استفاده شده ونتایج با خشک شدن به روش سنتی و آون مقایسه شد. مشاهده شد روند خشک شدن در این خشک کن حدود 6 برابر سریع تر از خشک کردن به روش سنتی و آون می باشد. میانگین افزایش دمای هوا داخل محفظه در چهار آزمایشی که در طول روز برگزار شد برابر ?c 5/17 است. همچنین میانگین بازده روزانه جمع کننده برابر 36% بود و برای آزمایش های که از انرژی حرارتی هیتر استفاده شد حدود 28% بود. براساس نتایج مقدار عصاره گیاهی به دست آمده از نمونه های خشک حدود 40-50% نسبت به دو روش دیگر افزایش بازده داشت و خشک کن توانست 24 نوع از ترکیبات فرار گیاه آویشن را حفظ کند.
منابع مشابه
طراحی، ساخت و بررسی عملکرد سیستم خشک کن بستر جهنده
هدف اصلی از این پژوهش طراحی و ساخت سیستم خشک‌کن جدیدی تحت عنوان بستر جهنده جهت خشک نمودن مواد غذایی (خصوصاً مواد غذایی حساس به حرارت) می باشد. به این منظور در گام اول، طراحی ابتدایی از خشک‌کن بستر جهنده بر اساس دو اصل مهم کارایی بالای سیستم در خشک کردن مواد غذایی و نیز انعطاف‌پذیری آن برای خشک کردن مواد غذایی مختلف در حالت جامد و مایع، ایجاد گردید. پس از ساخت دستگاه و انجام آزمون دستگاه بدون حضو...
متن کاملطراحی، ساخت و ارزیابی یک خشک کن خورشیدی تجهیزشده با مواد تغییرفاز دهنده
از مشکلات اساسی خشک کن‌های محصولات کشاورزی، هزینه بر بودن آنها و مصرف انرژی بالا و در نتیجه کاهش سود کاربران است. یکی از راهکارهای مفید در این زمینه، استفاده از انرژی پاک و رایگان خورشید است. در این تحقیق یک خشک کن خورشیدی طراحی و ساخته شد. این خشک کن دارای یک کلکتور کاملا نوآورانه است که از ضایعاتی مانند قوطی‌های فلزی خالی نوشابه ساخته و از مواد تغییر فاز دهنده در محفظه خشک کن آن جهت ذخیره ساز...
متن کاملطراحی، ساخت و ارزیابی پوست کن پیوسته کنجد
پوست‌کنی مرحله‌ای بسیار مهم در فراوری دانۀ کنجد و شامل فرایندهای خیساندن، پوست‌گیری، و جداسازی پوست از مغز دانۀ کنجد است. در این تحقیق، یک پوست‌کن پیوستۀ دانه‌های کنجد در راستای طراحی فرایند پیوستۀ صنعتی کنجد طراحی، ساخته، و سپس ارزیابی شد. شیب دستگاه و دور محور پوست‌کن فاکتورهای اصلی آزمایش بودند. نتایج نشان می‌دهد که این دو فاکتور تأثیر معنی‌داری بر درصد پوست‌گیری دانه‌ها دارند (01/0=p). حداک...
متن کاملمدلسازی ریاضی خشک کردن شوید و تاثیر شرایط مختلف جوی بر راندمان خشک کن هیبریدی-خورشدی
در این تحقیق، مدلسازی ریاضی سینتیک خشک کردن لایه نازک گیاه دارویی شوید در یک خشک‌کن هیبریدی خورشیدی مدل سازی شد. آزمایش‌ها درچهار دمای40، 50، 60 و70 درجه سانتی‌گراد و سه سرعت سرعت هوای 1، 5/1 و 2 متر بر ثانیه انجام گرفت. 5 مدل ریاضی خشک کردن بر داده‌های آزمایشگاهی برازش داده شد. ثابت‌ها و ضرایب مدل‌ها با هم مقایسه شدند. تمام مدل‌های ریاضی خشک کردن بر اساس سه شاخص آماری مربع کای (2χ)، ریشه ...
متن کاملطراحی و روش ساخت دستگاه خشک کن مناسب برای زرشک
زرشک بعد از زعفران عمده ترین محصول منطقه جنوب خراسان است که در حیات اقتصادی کشاورزان منطقه بسزایی دارد. سطح زیر کشت آن در ایران بالغ بر 5200 هکتار با عملکرد متوسط 1300 کیلوگرم زرشک خشک بر هکتار است . یک خشک کن "غیرمداوم کابینتی اتمسفریک با جریان هوا از انتها به جلو" به منظور کاهش زمان خشک شدن و بالا بردن کیفیت محصول طراحی شد. این دستگاه بوسیله تراکتور قابل حمل است . انتظار می رود دستگاه بتواند ...
15 صفحه اولمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه رازی - دانشکده کشاورزی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023