عوامل موثر بر کارایی فنی واحدهای گوساله پرواری صنعتی در شهرستان کوار

چکیده: با توجه به اهمیت گوشت به عنوان یک ماد غذایی مهم واساسی در اغذیه مردم، در این مطالعه کارایی فنی واحدهای گوساله پرواربندی صنعتی در شهرستان کوار مورد بررسی قرار گرفت. بر این اساس از طریق تکمیل 29 پرسشنامه از گاوداری های شهرستان کوار اطلاعات اولیه جمع آوری شد. در ادامه کارایی فنی، مدیریتی و مقیاس واحدهای پرواربرندی به روش تحلیل پوششی داده ها محاسبه شد. برای این منظور از نرم افزار deap 2.1 استفاده شد. نتایج محاسبه کارایی فنی گاوداری های گوشتی منطقه کوار نشان داد ، میانگین کارآیی فنی واحدهای مورد بررسی در حدود 84 درصد است و می توان از طریق تغییرات مدیریتی و تغیرات مقیاس، کارآیی در گاوداری های گوشتی منطقه کوار از طریق کاهش نهاد و بدون تغییر در محصول تولیدی، تا 16 درصد است. همچنین کارایی فنی واحدها از 59 درصد تا 100 درصد در نوسان است. همچنین متوسط کارایی مدیریتی و مقایس واحد های مورد بررسی 98/0 و 86/0 است. با توجه به متوسط کارایی مدیریتی واحد های مورد بررسی (98 درصد)، می توان گفت کارایی مدیریتی این واحدها بالا بوده و عدم کارایی واحدها از طریق مدیریت را تنها می توان تنها به میزان 2 درصد بهبود بخشید. این نتیجه نشان دهنده کارا بودن مدیران واحدهای گاوداری منطقه کوار است. همچنین کمترین مقدار کارایی مدیریتی مربوط به واحد شماره 3 می باشد که مقدار آن 81/0 است. لذا این واحد می تواند از طریق تغییر برنامه های مدیریتی خود 19 درصد کارایی را افزایش دهد. با توجه به متوسط کارایی مقیاس واحد های مورد بررسی (86 درصد)، می توان گفت کارایی مقیاس این واحدها را می توان از طریق تغیر مقیاس به میزان 14 درصد بهبود بخشید. کمترین مقدار کارایی مقیاس واحد های مورد بررسی 59 درصد است که مربوط به واحد شماره 23 است. به بیان بهتر درصورت تغییر مقیاس در این واحد، کارایی مقیاس می تواند تا 41 درصد افزایش یابد. همچنین نتایج این تحقیق نشان داد، بطور متوسط گاوداری های مورد بررسی دارای 3/5 راس گاو مازاد، 04/0 نیروی کار مازاد و 7/0 تن علوفه مازاد می باشند. مقادیر مازاد در واقع آن مقدار از نهاده است که اگر کاسته شود، انتظار می رود تولید کماکان در همان سطح باقی بماند وواحد ها از لحاظ فنی کارا شوند. همچنین از میان واحدهایی که بعنوان مرجع انتخاب شده اند واحدهای شماره 24، 20، 27 و 4 دارای بیشتر دفعات انتخاب بعنوان واحد مرجع بوده اند. لذا این واحدها می توانند بعنوان واحدهای الگو برای سایر واحدها انتخاب شودند. در پایان با توجه به نتایج مطالعه، پیشنهاداتی ارایه شد. در ادامه عوامل موثر بر کارایی مورد بررسی قرار گرفت. از میان عوامل مورد بررسی، شرکت در کلاس ترویجی ارتباط مثبت و معنی داری بر کارایی واحد دارد. با توجه به ضریب بدست آمده، شرکت در کلاس ترویجی می تواند 04/0 درصد کارایی را افزایش دهد. همچنین استفاده از متخصص تاثیر مثبت و معنی داری بر کارایی واحد دارد. بر اساس ضریب برآورد شده، استفاده از متخصصین دامپروری می تواند کارایی واحد را 16/0 درصد افزایش دهد. عرض از مبداء مدل نیز مثبت و معنی دار می باشد. واژه های کلیدی: کارایی فنی، گوساله پرواری، تحلیل پوششی داده ها، کوار