بهینه سازی هیدروژناسیون روغنهای نباتی در مقیاس صنعتی
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران
- نویسنده محمدرضا زحمتکش
- استاد راهنما محمدعلی موسویان
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1380
چکیده
هیدروژناسیون باعث تغییر ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی چربیها و روغنها می شود. با کنترل واکنش های انجام شده در طی هیدروژناسیون، می توان محصولاتی متنوع با ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی متفاوت ، برای کاربردهای خاص بدست آورد. در هیدروژناسیون روغنهای نباتی، هم مدت زمان هیدروژناسیون و هم کنترل واکنشهای انجام شده در طی هیدروژناسیون حائز اهمیت می باشند. از اینرو مطلوب اینست که اولا" سرعت هیدروژناسیون بالا بوده و ثانیا" واکنشهای هیدروژناسیون بصورت انتخابی انجام گیرند. در ضمن، کنترل قوام و پلاستیسیته روغنهای هیدروژنه جهت تولید محصولات متنوع حائز اهمیت می باشد. در اینجا بعد از بررسی هیدروژناسیون روغنهای نباتی خوراکی به بررسی سیستمهای مختلف هیدروژناسیون در صنعت ، تاثیر پارامترهای عملیاتی مختلف بر سرعت هیدروژناسیون، سلکتیویته واکنش و همچنین پلاستیسیته(قوام) روغنهای هیدروژنه تولیدی می پردازیم.
منابع مشابه
کربن زدایی از کاتالیست نیکل مستعمل در فرآیند هیدروژناسیون روغنهای نباتی
کاتالیست نیکل به طور گسترده در صنایع پتروشیمی،فولادسازی،وروغنهای نباتی کاربرد دارد.در صنایع روغنهای نباتی،واکنش هیدروژناسیون روغنهای مایع را در حضور کاتالیست نیکل انجام میدهند تا روغن جامد بدست آید و در نتیجه طول عمر روغن افزایش یافته و فسادپذیری آن کاهش یابد . پس از مدتی که کاتالیست نیکل در هیدروژناسیون روغنهای نباتی مورد استفاده قرار گرفت،اکتیویته خود را از دست میدهد و به اصطلاح((غیرفعال))میش...
متن کاملکربن زدایی از کاتالیست نیکل مستعمل در فرآیند هیدروژناسیون روغنهای نباتی
کاتالیست نیکل به طور گسترده در صنایع پتروشیمی،فولادسازی،وروغنهای نباتی کاربرد دارد.در صنایع روغنهای نباتی،واکنش هیدروژناسیون روغنهای مایع را در حضور کاتالیست نیکل انجام میدهند تا روغن جامد بدست آید و در نتیجه طول عمر روغن افزایش یافته و فسادپذیری آن کاهش یابد . پس از مدتی که کاتالیست نیکل در هیدروژناسیون روغنهای نباتی مورد استفاده قرار گرفت،اکتیویته خود را از دست میدهد و به اصطلاح((غیرفعال))میش...
متن کاملبررسی احیا مجدد و ساخت کاتالیست نیکل مورد استفاده در هیدروژناسیون روغنهای نباتی
کاتالیست نیکل به طور گسترده در صنایع پتروشیمی، پالایش نفت، فولادسازی و صناع غذایی کاربرد دارد. در صنایع غذایی واکنش هیدروژناسیون (hydrogentation) روغنهای مایع را در حضور کاتالیست نیکل انجام می دهند تا روغن جامد بدست آید و در نتیجه طول عمر روغن افزایش یافته و فسادپذیری آن کاهش یابد. پس از مدتی که کاتالیست نیکل در هیدروژناسیون روغنهای نباتی مورد استفاده قرار گرفت، اکتیویته خود را از دست می دهد...
15 صفحه اولتخمین پایداری نسبی روغنهای نباتی بر حسب آزمونهای تسریع شده
چکیده در این تحقیق، پایداری نسبی روغنهای کانولا، سویا، زیتون و ذرت بر حسب روشهای تسریع شده رنسیمت در دمای 120 درجه سانتیگراد و کربنیل در دمای 160 درجه سانتیگراد با هم مقایسه شد. از دیدگاه ساختاری، بیشترین و کمترین میزان نسبت اسیدهای چرب چندغیراشباع به اشباع (pufa/sfa) به روغنهای ذرت (74/4) و زیتون (03/1) اختصاص داشت. روغنهای کانولا (16/3) و سویا (38/3) فاقد هرگونه تفاوت معنی داری از این نظر بود...
متن کاملمدل سازی راکتور هیدروژناسیون روغن سویا
In this paper, a batch hydrogenation reactor performance was modeled using a hydrodynamic and reaction sub-models. The reaction expressions were obtained from the information reported in literature. Experimental studies were conducted in order to generate the experimental data needed to validate the model. The comparison between the experimental data and model predictions seems quite satisfacto...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023