بررسی اثر آنتی اکسیدان عصاره تام متانولی حاصل از بخش هوایی گیاه خوشک با چهار روش مختلف و تعیین محتوای فنلی و فلاونوییدی آن

daphne mucronata یکی ار گیاهان متعلق به تیره thymelaeaceae بوده که در فارسی خوشک نامیده می¬شود. این گیاه یکی از گونه¬های بومی جنس daphne در ایران است که پراکندگی نسبتا وسیعی در برخی نقاط، خصوصا نواحی جنوبی ایران دارد. در طب سنتی همان مناطق جهت رفع ناراحتی¬های پوستی و سرطان از آن استفاده می¬شود (2). باتوجه به اینکه دیگرگونه¬های جنس daphne اثرآنتی¬اکسیدان قابل توجهی نشان داده¬اند (5-3)، لذا بر آن شدیم تابرای اولین باراثرآنتی¬اکسیدانی عصاره تام متانولی بخش هوایی گیاه را بررسی نماییم و در نهایت نتایج بدست آمده را با هم مقایسه کنیم. با توجه به اینکه معمولاً اثر آنتی¬اکسیدان گیاهان مربوط به محتوای فنلی و فلاونوئیدی آن¬ها می¬باشد، تصمیم گرفتیم تا برای اولین بار محتوای فنلی و فلاونوئیدی بخش هوایی گیاه را نیز تعیین کنیم. عصاره¬گیری گیاه به روش ماسراسیون انجام گردید و قدرت آنتی¬اکسیدانی با چهار روش ذیل مورد ارزیابی قرار گرفت. 1-مهار رادیکال آزاد ( dpph dpph method ) 2- فریک تیوسیانات (lipid peroxidation inhibition ) 3- فعالیت شلات¬کنندگی یونهای فلزی آهنferrous metal ions chelating activity) ) 4- ظرفیت احیای تام (total reduction capability)