بررسی باقیمانده آنتی بیوتیک های مجاز در ماهی قزل آلای پرورشی ایران

این مطالعه با هدف بررسی میزان باقیمانده آنتی‏بیوتیک‏های مجاز در ماهی قزل‏آلای رنگین کمان پرورشی ایران انجام گرفت. غلظت تتراسایکلین‏ها، سولفونامیدها، فلوروکوئینولون‏ها و فلورفنیکل در 138 نمونه اخذ شده از مزارع پرورش ماهی قزل‏آلای رنگین‏کمان با استفاده از آزمون الایزا (elisa) اندازه‏گیری شد و توسط دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا تست تاییدی انجام گرفت. با توجه به حد تشخیص روش کار، %63/1 از نمونه‏ها حاوی باقیمانده تتراسایکلین‏ها و %16/7 حاوی باقیمانده سولفونامیدها بود. همچنین %19/6 و %40/6 از نمونه‏ها به ترتیب حاوی باقیمانده فلوروکوئینولون‏ها و فلورفنیکل بود. غلظت آنتی‏بیوتیک‏ها در نمونه‏های مثبت در محدوده، 101/4 - 1/43میکروگرم بر کیلوگرم برای تتراسایکلین‏ها، 90/4–4/03 میکروگرم بر کیلوگرم برای سولفونامیدها، 99/8-6/75 میکروگرم بر کیلوگرم برای فلوروکوئینولون‏‏ها و 172/6- 0/11 میکروگرم بر کیلوگرم برای فلورفنیکل بود. نتایج حاصل از این بررسی نشان داد که میزان باقیمانده آنتی‏بیوتیک‏های مورد آزمون در هیچ یک از نمونه‏ها از حد مجاز تعریف شده توسط موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تجاوز نمی‏کند. با این حال، بالا بودن میزان باقیمانده تتراسایکلین ها و فلورفنیکل در نمونه‏ها هشدار دهنده است و می تواند یک خطر بالقوه برای سلامت عمومی باشد.