بررسی تأثیر پودر و اسانس برگ آویشن و پونه کوهی بر کیفیت گوشت و عملکرد بلدرچین های گوشتی

پایان نامه
چکیده

به منظور بررسی تأثیر پودر و اسانس آویشن و پونه کوهی در مقایسه با آنتی بیوتیک (ویرجینیامایسین) بر عملکرد بلدرچین های گوشتی، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 12 تیمار به اجرا درآمد. تیمار های آزمایشی شامل جیره پایه بدون افزودنی غذایی، آنتی بیوتیک یا سطوح مختلف 1/0 و 2/0 درصد پودر و 50، 100 و 200 میلی گرم در کیلوگرم اسانس آویشن و پونه بود. نتایج نشان داد، بلدرچین های تغذیه شده با آنتی بیوتیک و 2/0 درصد پودر پونه از وزن بدن و افزایش وزن روزانه بالاتری نسبت به دیگر تیمار ها برخوردار بودند، بالاترین مصرف خوراک در سن 35-21 روزگی با تیمار آنتی بیوتیک و 2/0 درصد پودر پونه مشاهده شد که با تیمار مخلوط اسانس ها (200 میلی گرم در کیلوگرم) اختلاف معنی داری داشت (05/0>p). کمترین ضریب تبدیل غذایی در سن 21-0 روزگی مربوط به تیمار آنتی بیوتیک بود (05/0>p). بیشترین وزن نسبی پیش معده و کمترین میزان چربی شکمی متعلق به گروه 2/0 درصد پودر پونه بود، که با تیمار آنتی بیوتیک اختلاف معنی داری داشت (05/0>p). بالاترین وزن نسبی سکوم مربوط به تیمار اسانس آویشن بود که با تیمار 2/0 درصد پودر پونه اختلاف معنی داری داشت (05/0>p). پودر و اسانس آویشن و پونه بر کیفیت گوشت تأثیر مثبتی داشت و سبب کاهش تیوباربیتوریک اسید، dripping loss وcooking loss شد و phو ظرفیت نگهداری آب را افزایش داد. بیشترین و کمترین تعداد باکتری لاکتوباسیل نسبت به گروه شاهد به ترتیب با تیمار پونه (به جزء 200 میلی گرم در کیلوگرم اسانس) و آنتی بیوتیک مشاهده شد. کمترین تعداد باکتری های کلی فرم مربوط به تیمار آنتی بیوتیک بود. بیشترین طول و عرض پرز و کمترین عمق کریپت در تیمار پونه (به جزء 200 میلی گرم در کیلوگرم اسانس) مشاهده شد. در تیمار آنتی بیوتیک علاوه بر طول و عرض پرز ها، عمق کریپت نیز به طور معنی داری افزایش پیدا کرد (05/0>p). در نتیجه افزودن 2/0 درصد پودر برگ پونه کوهی در جیره بلدرچین های گوشتی سبب بهبود عملکرد، کیفیت گوشت، مورفولوژی و فلور میکروبی روده شد.

منابع مشابه

تأثیر پودر برگ پونه کوهی بر کیفیت گوشت جوجه‌های گوشتی

این آزمایش به‌منظور بررسی تأثیر پودر پونه کوهی بر کیفیت گوشت جوجه‌های گوشتی انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار، 4 تکرار و 10 پرنده در هر تکرار به اجرا درآمد.تیمارهای آزمایشی شامل: جیره پایه (بدون افزودنی)، جیره پایه حاوی 200 میلی‌گرم در کیلوگرم آنتی‌بیوتیک ویرجینامایسین، تیمارهای 3 و 4 به ترتیب جیره پایه حاوی 1/0 و 2/0 درصد پودر پونه کوهی. پارامترهای کیفی اندازه‌گیری شده شامل:...

متن کامل

بررسی تأثیر پودر و اسانس آویشن بر پارامترهای عملکرد، کیفیت گوشت و رودة بلدرچین های گوشتی

به منظور بررسی تأثیر پودر و اسانس آویشن بر عملکرد بلدرچین های گوشتی در مقایسه با آنتی بیوتیک، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار به اجرا درآمد. تیمارهای آزمایشی شامل جیرة پایه بدون افزودنی خوراکی یا با 100 میلی گرم در کیلوگرم آنتی بیوتیک ویرجینیامایسین و سطوح مختلف 1/0 و 2/0 درصد پودر و 100 و 200 میلی گرم در کیلوگرم اسانس آویشن بودند. پارامترهای اندازه گیری شده شامل عملکرد، ک...

متن کامل

بررسی تأثیر پودر و اسانس آویشن بر پارامترهای عملکرد، کیفیت گوشت و رودة بلدرچین‌های گوشتی

به منظور بررسی تأثیر پودر و اسانس آویشن بر عملکرد بلدرچین‌های گوشتی در مقایسه با آنتی‌بیوتیک، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار به اجرا درآمد. تیمارهای آزمایشی شامل جیرة پایه بدون افزودنی خوراکی یا با 100 میلی‌گرم در کیلوگرم آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین و سطوح مختلف 1/0 و 2/0 درصد پودر و 100 و 200 میلی‌گرم در کیلوگرم اسانس آویشن بودند. پارامترهای اندازه‌گیری‌شده شامل عملکرد، ک...

متن کامل

تأثیر اسانس آویشن، پونه کوهی و مخلوط آن‌ها بر کیفیت گوشت بلدرچین در مقایسه با آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین

گوشت طیور به‌علت وجود غلظت‌‌های بالای اسید‌های چرب غیراشباع با چند باند دوگانهمستعد فساد اکسیداتیو است. هدف این مطالعه، بررسی تأثیر اسانس­های آویشن، پونه کوهی و مخلوط آن­ها در مقایسه با آنتی­بیوتیک بر کیفیت گوشت بلدرچین­های گوشتی، بود. گروه­های آزمایشی شامل جیره پایه (بدون افزودنی خوراکی یا با 100 میلی­گرم در کیلوگرم آنتی­بیوتیک ویرجینیامایسین)، مقادیر 100 و 200 میلی­گرم در کیلوگرم اسانس آویشن ...

متن کامل

تأثیر اسانس آویشن، پونه کوهی و مخلوط آن ها بر کیفیت گوشت بلدرچین در مقایسه با آنتی بیوتیک ویرجینیامایسین

گوشت طیور به علت وجود غلظت های بالای اسید های چرب غیراشباع با چند باند دوگانهمستعد فساد اکسیداتیو است. هدف این مطالعه، بررسی تأثیر اسانس­های آویشن، پونه کوهی و مخلوط آن­ها در مقایسه با آنتی­بیوتیک بر کیفیت گوشت بلدرچین­های گوشتی، بود. گروه­های آزمایشی شامل جیره پایه (بدون افزودنی خوراکی یا با 100 میلی­گرم در کیلوگرم آنتی­بیوتیک ویرجینیامایسین)، مقادیر 100 و 200 میلی­گرم در کیلوگرم اسانس آویشن و...

متن کامل

اثر پودر آویشن شیرازی و ویرجنیامایسین بر عملکرد رشد، چربی های سرم و پراکسیداسیون چربی گوشت در بلدرچین ژاپنی گوشتی

هدف از انجام این تحقیق بررسی تاثیر تغذیه سطوح مختلف آویشن شیرازی و آنتی­بیوتیک ویرجنیامایسین بر عملکرد، فراسنجه‌های خون، اجزای لاشه و کیفیت گوشت در بلدرچین ژاپنی بود. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار انجام شد و به هر تیمار 4 تکرار دارای 20 قطعه بلدرچین یک روزه اختصاص داده شد. تیمارهای غذایی شامل: جیره شاهد (بدون افزودنی) و جیره شاهد حاوی ویرجنیامایسین (02/0 درصد) و یا سطوح 5/0، 1،...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شهید باهنر کرمان - دانشکده کشاورزی

کلمات کلیدی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023