بررسی تاثیر اقدامات سبز بر نیات رفتاری در گروه های مختلف مشتریان در رستوران های زنجیره ای (مورد پژوهی: رستوران@های زنجیره ای بوف در شهر تهران)

صنایع مختلف، برای پیروزی در بازار پر رقابت کنونی، با چالش های متعددی روبه رو می باشند. افزایش آلودگی های محیط زیست و ارتقاء آگاهی مشتریان از مسائل زیست محیطی و اهمیت روز افزون حفظ سلامت برای مشتریان، باعث می شود که صنایع گوناگون بتوانند با تکیه بر اقدامات سبز و استراتژی های بازاریابی سبز، به کسب مزیت رقابتی پرداخته و این گونه خود را از رقبا متمایز نمایند. صنعت رستوران داری از این قاعده مستثنی نبوده و اجرای اقدامات سبز این فرصت را در اختیار صاحبان رستوران قرار می دهد، که بتوانند روی نیات رفتاری مصرف کننده هدف، تاثیر گذاشته و رفتار خرید وی را بهبود بخشند. این تحقیق با قلمرو موضوعی،"بررسی تاثیر اقدامات سبز بر نیات رفتاری گروه های مختلف مشتریان در رستوران های زنجیره ای" و با اهداف کلی زیر طراحی شده است: • بررسی تاثیر نگرش به اقدامات سبز بر روی نیات رفتاری مشتریان. • بخش بندی مشتریان رستوران های زنجیره ای بر اساس سبک تغذیه آن ها. • مقایسه تفاوت نگرش به اقدامات سبز، در گروه های مختلف سبک تغذیه. • مقایسه تفاوت نیات رفتاری سبز، در گروه های مختلف سبک تغذیه. • مقایسه تاثیر نگرش به اقدامات سبز بر روی نیات رفتاری مشتریان، در گروه های مختلف سبک تغذیه. تحقیق حاضر با استفاده از پرسشنامه به شناسایی سبک های تغذیه گوناگون در بین مشتریان رستوران های زنجیره ای پرداخته و تاثیر نگرش به اقدامات سبز بر روی نیات رفتاری مشتریان را مورد بررسی قرار می دهد. در این تحقیق با مرور گسترده ادبیات در زمینه های بازاریابی سبز، نیات رفتاری و بخش بندی مشتریان، به شناسایی ابعاد هر یک از این متغیرها پرداخته و مدل اولیه تحقیق طراحی شده است. این تحقیق کاربردی، از نوع توصیفی- پیمایشی می باشد که جامعه آماری آن را مشتریان رستوران های زنجیره ای بوف در شهر تهران تشکیل می دهد. از میان تعداد 440 نفر نمونه آماری این تحقیق که با روش چند مرحله ای به دست آمد، تعداد 384 پرسشنامه برای تجزیه و تحلیل مورد استفاده قرار گرفته است. داده های این تحقیق با کمک نرم افزار spss ، lisrel و pls مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.