اثر ورمی کمپوست به عنوان خاک پوششی روی عملکرد و خصوصیات کیفی قارچ شیری (calocybe indica)

قارچ شیری(calocybe indica) یک قارچ خوراکی گرمسیری است که قادر به پرورش در دما و رطوبت بالا است و دارای رنگ جذاب سفید روشن و عمرقفسه ای طولانی است. خاک پوششی یکی از مهم ترین عوامل تولیدی قارچ شیری است. توسعه و تشکیل پریموردیا در اثر کاهش میزان دما و co2 درون خاک پوششی اتفاق می افتد. در این تحقیق امکان استفاده از ورمی کمپوست به عنوان یک ماده پوششی جدید در پرورش قارچ شیری مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور آزمایشی با 9 تیمار (درصدهای 25،50،75،100 ورمی کمپوست، درصدهای25،50،75،100 ورمی کمپوست شستشو شده و همچنین پیت ماس+خاک باغچه به عنوان تیمار شاهد) در 3 تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. نتایج نشان داد که استفاده از ورمی کمپوست در خاک پوششی عملکرد قارچ را بطور معنی داری کاهش و برعکس ماده خشک را بطور معنی داری نسبت به شاهد افزایش داد. میزان بالای هدایت الکتریکی و درصد ماده آلی خاک پوششی و همچنین میزان پایین ph در خاک پوششی باعث کاهش عملکرد قارچ گردید. استفاده از 75 و 100 درصد ورمی کمپوست شستشو شده در خاک پوششی تعداد قارچ های تولید شده را نسبت به تیمار شاهد افزایش داد. در این بررسی ورمی کمپوست باعث افزایش قطر کلاهک و وزن قارچ شد. تیمار 100 درصدی ورمی کمپوست شستشوشده باعث زودرسی محصول نسبت به سایر تیمارها شد. با توجه به نتایج، ورمی کمپوست به دلیل هدایت الکتریکی و ph بالا به تنهایی نمی تواند خاک پوششی مناسبی در پرورش قارچ باشد ولی استفاده از نسبت 25 درصدی و 100 درصدی ورمی کمپوست شستشو داده شده توانست روی عملکرد، تعداد قارچ، مقدار ماده خشک، خصوصیات فیزیکی و زودرسی محصول قارچ اثر مثبتی داشته باشد.